香港5 間值得一試的懷舊茶餐廳 | 旺角懷舊餐廳
住在香港的人無不對茶餐廳有一份特別感情,招牌食物如蛋撻、菠蘿油、奶茶……孕育了幾代人,是港人集體回憶。隨着時代發展,茶餐廳無論從食物到裝潢都出現了不少變化,變得愈來愈有特色,其中一個潮流是懷舊,近年不論是新開的,或舊店新裝,皆以此為賣點,以下五間茶餐廳,便能讓你好好懷舊一番。1. 十字冰室[1]十字牌鮮奶[2],香港牛奶品牌老字號,近年有新發展--開茶餐廳,就叫十字冰室。以老香港情懷做主題,懷舊窗框、黑地磚、鎢絲吊燈,裝潢也別具心裁。最大特色是部分食物以自家品牌鮮奶入饌。因為自家生產牛奶,餐廳用的牛奶...
住在香港的人無不對茶餐廳有一份特別感情,招牌食物如蛋撻、菠蘿油、奶茶……孕育了幾代人,是港人集體回憶。隨着時代發展,茶餐廳無論從食物到裝潢都出現了不少變化,變得愈來愈有特色,其中一個潮流是懷舊,近年不論是新開的,或舊店新裝,皆以此為賣點,以下五間茶餐廳,便能讓你好好懷舊一番。
1. 十字冰室[1]
十字牌鮮奶[2],香港牛奶品牌老字號,近年有新發展--開茶餐廳,就叫十字冰室。以老香港情懷做主題,懷舊窗框、黑地磚、鎢絲吊燈,裝潢也別具心裁。
最大特色是部分食物以自家品牌鮮奶入饌。因為自家生產牛奶,餐廳用的牛奶都是天天鮮製,奶味格外濃郁新鮮。例如炒蛋,就做得比許多茶餐廳香滑,還有鮮奶麥皮,和自創的芒果木瓜奶麥皮,味道清甜,果香回甘。用十字牛奶瓶盛載的奶茶,賣相亦很有特色,玻璃瓶盛載,冰鎮奉客,奶茶不會因為冰塊融解而愈飲愈淡。
茶餐廳少見的軟雪糕,這店也有,以十字牛奶及意大利雪糕粉製成,奶味鮮濃,有朱古力或牛奶
味,很多附近學生放學來吃軟雪糕。其他主菜食品包括番茄牛尾湯通粉,牛尾骨是原件奉上,湯底是正宗西式製法,用上大量番茄、蘿蔔、蔬菜等熬製超過五小時,每一口嚐到酸甜的牛肉味。
港嘢茶檔除了有熱狗等熱門食物外,還有自製紀念品出售。(圖片來源:港嘢茶檔面書專頁)
2. 港嘢茶檔[3]
港嘢茶檔,經過店門口,已猜到以甚麼做賣點。裝潢最為吸引,所有佈局都依照六七十年代的老香港作為藍本,四周有水磨石柱、仿古招牌,更有通花玻璃門窗的露台作裝飾,使人仿如置身電影片場,洋溢老香港韻味。店內還放了很多仿古招牌如香茗茶莊、樂合福、和隆記等,既可做裝飾,也可向香港老字號致敬。
食物方面選擇包羅萬有,一般茶餐廳都有的炒粉麵飯、常餐、快餐,下午茶有炸...