【台南美食】新美街70年小吃 | 台南新美街2019
恭仔意麵/老恭水餃 台南巷內肉燥意麵,新美街70年小吃,招牌乾麵、水餃,蛋花湯必點。 📣南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn為了確保能夠收到南人幫LINE@的訊息,請於加入南人幫LINE@,再點選(hihimsg.com/n/g749/2e4d061d)才能順利的收到小編的訊息喔!.📣南人幫【Telegram】~ https://t.me/lifeintainan📣快來追蹤南人幫IG吧~ https://www.instagram.com/lifeintainan📣【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/📣【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團 ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PI...
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我想很多外地朋友喜歡來台南的原因之一應該是物價吧!台南小吃就是要這麼吃才叫爽,點了滿滿一桌才300初元,除了吃巧還可以吃飽,今天小編就帶你來吃這一家『恭仔意麵』,在台南已經開了超過70年歷史了。
故事要說到民國38年,當年張明恭15歲,父親賣壽司的生意不好,剛好有一位上海師傅,專門製作手工意麵,所以和張家研發出一套調味料,張明恭的父親就賣起了意麵,當時一碗才台幣2角。張明恭則在18歲那年在正義街(現新美街)賣意麵,也被選為台南市消防隊的義消,那是很有面子的一件大事。每當有火警發生的時候,店門也沒關、麵也不賣,就直接採腳踏車往火場衝,讓很多來吃麵的人撲空有時前往比較遠的地方,去就是一天,至今已經累積了上千場的救火經驗。趕往火場。而現在則由大兒子張榮輝接手,取名『恭仔意麵』(恭仔則是創辦人張明恭的暱稱),麵店至今已經開了70年了。
恭仔的菜單,想吃什麼直接跟老闆點就可以,滷味自己夾,吃完再結帳。
『乾意麵(45元/小...