[台南食記] 度小月擔仔麵‧中正旗艦店~米其林指南推薦! | 度小月國宴
享譽國際的度小月擔仔麵,目前在台南地區有兩個服務據點,分別是原始店本舖、中正旗艦店,而台北、桃園也有分店!狡兔這天前往規模較大的中正旗艦店,一睹名店的風采~~ 發跡於台南的度小月源自1895年,創立於清光緒甲午年間,第一代始祖洪芋頭,傳承至今已是第四代接棒,獲獎無數! 除了名列台南百家好店,還被米其林綠色指南評選為推薦餐廳! 狡兔去瀏覽度小月官網上面的由來介紹,這才知道其中涵義:洪氏先祖平時以捕魚為生,可是每年海象不佳的季節無法出海,漁民俗稱小月,而為了養家活口,就賣麵藉此「度」過「小月」,一...
享譽國際的度小月擔仔麵,目前在台南地區有兩個服務據點,
分別是原始店本舖、中正旗艦店,而台北、桃園也有分店!
狡兔這天前往規模較大的中正旗艦店,一睹名店的風采~~
發跡於台南的度小月源自1895年,創立於清光緒甲午年間,
第一代始祖洪芋頭,傳承至今已是第四代接棒,獲獎無數!
除了名列台南百家好店,還被米其林綠色指南評選為推薦餐廳!
狡兔去瀏覽度小月官網上面的由來介紹,這才知道其中涵義:
洪氏先祖平時以捕魚為生,可是每年海象不佳的季節無法出海,
漁民俗稱小月,而為了養家活口,就賣麵藉此「度」過「小月」,
一開始是挑著擔仔沿街叫賣,攤前燈籠上書寫著「度小月擔仔麵」,
由於口味廣受好評,度小月擔仔麵成為金字招牌,先祖因此轉行。
據說以前麵攤時期難免會遇到搶位、付款之類種種的糾紛問題,
正在吃麵的顧客遭受旁邊候位顧客給予的壓力,無法輕鬆享用;
另外,店家總是看見打扮漂亮的女生吃得滿頭大汗,必須補妝......
有感於此,成立了這間中正旗艦店,規劃更加舒適的用餐環境。
度小月擔仔麵可謂咱們府城的美食代表!許多外國遊客慕名而來。
關於度小月擔仔麵的故事,還被收錄在國小四年級的教科書裡面呢!
上午11:00開始營業,我們提早到,目睹主管集合店員叮囑注意事項。
入口處特別擺著一組擔仔,開放讓顧客肩挑起來拍照留念!