【宜蘭⋈美食】預約制的私廚甜點「樹里」 在地食材揉合法式 ... | 宜蘭 私廚 民宿
🤵:吃餐點的好味道,吃悠閒氛圍,也吃跟朋友亂哈拉一下午的美好時光👰:療癒的美好甜點!預約制的私廚甜點「樹里」。離開宜蘭一年多,期間不斷有各式新開店吸引著我們重遊這美好的地方,但因需照顧小豬仔,所以一直沒成行,直到她六個月,我們才開始有出遠門的規劃。趁著這次和朋友到花蓮遊,回程我們特別跑去礁溪踩店,一間位於民宿的預約制私廚甜點-「樹里」。開車到奇立丹路後,順著指標會到達民宿的停車場,沿著蜿蜒小徑就能到達樹里。踩著石階前進,腳步越來越輕盈,有一種要去度假的感覺(笑)。民宿前方有一個池塘,裡頭有好多...
🤵:吃餐點的好味道,吃悠閒氛圍,也吃跟朋友亂哈拉一下午的美好時光👰:療癒的美好甜點!
預約制的私廚甜點「樹里」。離開宜蘭一年多,期間不斷有各式新開店吸引著我們重遊這美好的地方,但因需照顧小豬仔,所以一直沒成行,直到她六個月,我們才開始有出遠門的規劃。趁著這次和朋友到花蓮遊,回程我們特別跑去礁溪踩店,一間位於民宿的預約制私廚甜點-「樹里」。
開車到奇立丹路後,順著指標會到達民宿的停車場,沿著蜿蜒小徑就能到達樹里。踩著石階前進,腳步越來越輕盈,有一種要去度假的感覺(笑)。民宿前方有一個池塘,裡頭有好多隻肥美的魚,帶著小朋友很適合在這區打發時間。「樹里」的主廚Julie是台北人,因嚮往鄉間的慢活步調來到宜蘭,和民宿「Onsense Villa」合作,在這個有點隱密的空間提供「森林系」的甜點。所謂的「森林系」甜點,指的是主張食物的原形,讓品嚐的人吃到食材乾淨的原味。
欣賞美味的同時,大面落地窗能將庭院層層疊疊的綠意都收進眼底。椅被和燈飾形成的光影彷彿是日與月共存。Julie:) 。店內採預約制,一方面是Julie一人包辦大小事,另一個立意是能確實掌握製作的份量,減少食物浪費,更重要的是可以好好珍惜每一位來訪的客人,有時間和大家話家常。
別於過去到甜點店多是到蛋糕櫃挑選的方式,「樹里」提供固定的套餐(Tasting menu),菜單隨四季更迭,每一項餐點上桌時,Julie都會細說每道料理的設計理念,及相關的食材故事。
我的babygirl:P,來串場一下!我滿喜歡用餐的空間,有一種在自家用餐的溫馨。通往民宿的大廳。民宿大廳簡單有質感。我們這次品嚐的是「夏季」套餐,包括有前菜冰品、鹹派和主甜點三道料理,再搭配專屬飲品,飲品有冷的「小葉種冷泡紅茶」或熱的「柚花烏龍茶」可選擇。另外也有Simple Choice套餐可選,除了前菜冰品及飲品,中間的鹹派和主甜點擇一。
主料理登場前,Julie先送上了飲品。冷、熱飲皆是選用宜蘭冬山的「花間茶語」茶廠,Julie說開店前跑了不少茶莊和茶廠,才找到想分享給客人品嚐的茶。
柚花烏龍茶。我的熱飲「柚花烏龍茶」採集自種新鮮柚花,低溫烘焙保留鮮花的色澤以及氣味,喝起來是淡雅回甘的風味。
裡頭有新鮮的花瓣。小葉種冷泡紅...