【台東美食】舒食男孩:以全蔬果料理,分享素食的美好滋味 ... | 臺東素食
舒食男孩,一間連肉食主義者都能感到滿足的蔬食店,店內的客人十位之中就有八位不是純素食者,以色香味俱全的餐點,滿足了消費者對於健康蔬食的想像,怎能錯過?主人家說,一館來自當初哥哥提議吃素救地球的理念,經過了這些年,二館更進一步希望改變人們對於素食的刻板想法,一家人努力將健康素食分享給更多的人,拉近大眾對於素食的距離感,蔬果本就是所有人日常裡平易近人的需要,走入「舒食男孩」,一不小心便會愛上了蔬食的世界。舒食男孩誕生的初衷。起初,媽媽瑞雲姐是在關山賣滷味,家人也並非素食者,某次偶然的放學後,大兒...
舒食男孩,一間連肉食主義者都能感到滿足的蔬食店,店內的客人十位之中就有八位不是純素食者,以色香味俱全的餐點,滿足了消費者對於健康蔬食的想像,怎能錯過?
主人家說,一館來自當初哥哥提議吃素救地球的理念,經過了這些年,二館更進一步希望改變人們對於素食的刻板想法,一家人努力將健康素食分享給更多的人,拉近大眾對於素食的距離感,蔬果本就是所有人日常裡平易近人的需要,走入「舒食男孩」,一不小心便會愛上了蔬食的世界。
舒食男孩誕生的初衷。
起初,媽媽瑞雲姐是在關山賣滷味,家人也並非素食者,某次偶然的放學後,大兒子忽然提議家人們是否可以嘗試吃素救地球,說也奇怪,就在那個機緣下,一家人自然而然便開始成為素食者。
「吃素對我們家而言,真的是很自然的變化,一點也不勉強,因為媽媽很會料理,所以吃素從來不無趣,相反地還很美味呢!」
五年前,瑞雲姐開始經營舒食男孩(一號店),盡量選用自家摘種或是無毒有機的食材,嘗試變化出各種蔬食佳餚,這一間充滿家庭溫度感的「舒食男孩」,在縱谷旅人的口碑裡,早已聲名遠播。
三年前一直跟著母親學習料理的怡卿開始想嘗試創業,便有了舒食男孩二號店的誕生。
「哥哥應該是影響全家開始吃素的最大動力,『舒食男孩』一號店與二號店的存在,其實是一種『分享』;我們就想讓大家知道,吃素其實是很美味、很健康、很沒有距離感的!」
在池上開店的幸福感。
位於池上中華路上的「舒食男孩二號店」,特意不選在人潮擾攘的中山路,愜意的鄉村生活感,讓人更加享受這股恬靜氛圍。
小店門口擺放一輛復古老鐵馬,是主人家與其他同樣是返鄉或移居青年共同串連的「黑色騎士計畫」,分享著各自的生活。
「在這裡開店好幸福唷,池上有一群朋友圈,大家同樣有著想在鄉村好好生活的願景,彼此照顧也彼此支持,努力創業也不斷進步,難怪當我想獨立開店時,媽媽就要我一定得來到池上跟哥哥一起。」
從空間到餐點,全都一手打造。
一推開個性的大門,充滿驚喜感的空間設計立刻吸引旅人目光。