【高雄火鍋】上上籤極品麻辣鴛鴦鍋最夯的麻辣串串吹進高雄 ... | 上上籤分店
四川麻辣鍋最流行的串串吃法,現在也吹進台灣。高雄林園就有這麼一家以麻辣串串吃法的火鍋餐廳,那天趁著要往東港,順道來朝聖品嚐。老闆本身是林園人,因此開店首選自己熟悉的故鄉,雖說離市區有段距離,聽店家說也蠻多外地遊客,會特地前來用餐。在林園能夠有這樣規模和裝潢的餐廳,也是當地人之福,空間寬敞,大片落地窗把光線引進室內,明亮許多。靠窗位置是以沙發座為主,至多可容納六人左右,其餘為四人座。火鍋串串採自助式,一旁有托盤可以放食材,想吃什麼自己挑,一串15元,火鍋食材有裝盤的,是以容器顏色區分價位,冰櫃上...
四川麻辣鍋最流行的串串吃法,現在也吹進台灣。高雄林園就有這麼一家以麻辣串串吃法的火鍋餐廳,那天趁著要往東港,順道來朝聖品嚐。老闆本身是林園人,因此開店首選自己熟悉的故鄉,雖說離市區有段距離,聽店家說也蠻多外地遊客,會特地前來用餐。
在林園能夠有這樣規模和裝潢的餐廳,也是當地人之福,空間寬敞,大片落地窗把光線引進室內,明亮許多。靠窗位置是以沙發座為主,至多可容納六人左右,其餘為四人座。
火鍋串串採自助式,一旁有托盤可以放食材,想吃什麼自己挑,一串15元,火鍋食材有裝盤的,是以容器顏色區分價位,冰櫃上方都有標示圖示。大致上,右側是以肉、海鮮食材為主,左側以蔬菜、麵食為主。
食材前面都貼有名稱標籤,方便大家在挑選時,有個參考。
已經很久沒吃這樣半自助式的火鍋,挺懷念的,好處就是想吃多少拿多少。
醬料區和飲料區都在同一區,飲料有二款口味,綠茶和玫塊花果茶,當天我們只喝了綠茶,綠茶接近無糖口味,比較適合我們。
一般該有的辛香料都有,滿足多數人口味。
店家最招牌口味是成都麻辣鍋,裡面有含牛油關係,我們挑了養生老白鍋、雲南稀珍野菌鍋做成鴛鴦鍋。三款鍋底價格各是125元。
除了串串之外,肉品和麻辣鴨血/豆腐都可以單點。
一開始會擔心竹籤放到鍋子裡這樣煮安全嗎?別擔心,店家在菜單上面就有標示用的是台灣桂竹當竹籤,原竹訂製不含漂白劑。
若可以吃牛肉的朋友,不妨選麻辣鍋,剛好臨桌有人點,經過時麻辣火鍋香氣十足。
養生老白鍋顏色較白,以大骨、雞骨、人參、養命中藥材、大量蔬菜等長時間熬煮,湯頭相當順口好喝。
雲南是菌菇王國,種類相當多,以黃牛肝菌為主要食材,再搭配其他雲南特色菇類和中藥材,熬製出回甘鮮甜的湯頭。
竹籤串串有肉和蔬菜,依自己的喜好放到鍋內。
即便我們沒辦法吃麻辣鍋,白鍋和菌鍋都各有特色,不會讓人失望。
每桌備有竹籤...