米其林二星西班牙美食Molino de Urdániz進駐台灣!多國文化 ... | 西班牙米其林二星
ELLEGourmet係由ELLE編輯審核,在美食、空間、服務、創意到整體風格等各方面都通過嚴選評鑑後,才能榮獲的美食指標認證,如今年才剛開幕的HotelMvsa慕舍酒店引進了蟬聯13年米其林的西班牙餐廳MolinodeUrdániz,結合西班牙料理的多元概念與法國美食的精緻細膩,每一道菜都像是一幅畫,在味覺與視覺上給人美感的衝擊,讓美食體驗更多元化![pullquotealign=left]十年努力終於成功[/pullquote]位於西班牙PamplonaNavarra小鎮的MolinodeUrdániz,每天到此品嚐美食的饕客絡繹不絕,地理位置十分接近法國,因此在西班牙豐富熱情的菜色中揉合...
ELLE Gourmet係由ELLE編輯審核,在美食、空間、服務、創意到整體風格等各方面都通過嚴選評鑑後,才能榮獲的美食指標認證,如今年才剛開幕的Hotel Mvsa慕舍酒店引進了蟬聯13年米其林的西班牙餐廳Molino de Urdániz,結合西班牙料理的多元概念與法國美食的精緻細膩,每一道菜都像是一幅畫,在味覺與視覺上給人美感的衝擊,讓美食體驗更多元化!
[pullquote align=left]十年努力終於成功[/pullquote]位於西班牙Pamplona Navarra小鎮的Molino de Urdániz,每天到此品嚐美食的饕客絡繹不絕,地理位置十分接近法國,因此在西班牙豐富熱情的菜色中揉合了法式的精緻感,從2008年開始連續13年都在米其林榜上,2019、2020年更摘下二星評鑑。品嚐了近百間歐洲米其林餐廳的慕舍酒店執行董事王劭仁,於2009年開始接洽引進台灣,經過十年的努力、來回奔走西班牙數十次,今年終於讓講究多元、創新、藝術的Molino de Urdániz在台華麗登場,更與英國皇室御用唐寧茶TWININGS一同創作首次的跨界合作,在春日中推出以茶入菜的「Molino de Urdániz花園唐寧茶饗套餐」。
[image id=4025a429-1566-475a-89ef-8f8ec8afd39c mediaId=f28ed4f7-f79e-4a42-9109-675418e10c0e align=center size=medium share=false caption= expand= crop=original][/image][pullquote align=left]Molino後院[/pullquote]用帕瑪森起司融合生蠔而成的珍珠,與捲起來的鮮綠色黃瓜片以及選用新鮮香料與生蠔製成的綠色醬料一起品嘗,帶出生蠔的鮮甜海味,吃起來爽口清新,彷彿於深海遨游般。
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