優人物/人生第二座山嚴長壽以公益平台為台灣築底 | 長濱民宿嚴長壽
第一人生推銷台灣提升文明「從進亞都飯店的時候,我最大的一個啟發就是,原來飯店不只是在做接待人、提供吃跟住。」嚴長壽以更高的高度看待飯店業價值,「飯店是跟世界做朋友。」亞都飯店創於1979年,那是中美斷交、台灣最風雨飄搖的時候,老闆周志榮是美國運通大樓的房東,看著嚴長壽從傳達小弟做到總經理,極為信任,所以在聽聞政府獎勵旅館業時,熱情響應,並挖嚴長壽跳槽。當時剛被美國運通選為「十大傑出經理」的嚴長壽正在考慮是否接受調任紐約,幾經斟酌,提出一個條件:「管理分工,你不能插手董事會以外的日常決策、業務與行...
第一人生推銷台灣提升文明「從進亞都飯店的時候,我最大的一個啟發就是,原來飯店不只是在做接待人、提供吃跟住。」嚴長壽以更高的高度看待飯店業價值,「飯店是跟世界做朋友。」
亞都飯店創於1979年,那是中美斷交、台灣最風雨飄搖的時候,老闆周志榮是美國運通大樓的房東,看著嚴長壽從傳達小弟做到總經理,極為信任,所以在聽聞政府獎勵旅館業時,熱情響應,並挖嚴長壽跳槽。
當時剛被美國運通選為「十大傑出經理」的嚴長壽正在考慮是否接受調任紐約,幾經斟酌,提出一個條件:「管理分工,你不能插手董事會以外的日常決策、業務與行銷。」對方答應了,嚴長壽展開亞都的輝煌時代。
那時台灣是「亞洲四小龍」,嚴長壽決定:「我要讓這個酒店不一樣。」商務,就是一條不一樣的路,他甚至不只是想到賺錢,而是從在美國運通當傳達小弟替外國客戶跑腿拿郵件時就得到的心得:「在為外國人服務的時候,我不是代表公司,我是代表台灣人,如果我能讓外國人感動地回去的話,我覺得我做了一件好事。」
「我已經很習慣這樣的觀念,從傳達到總經理,我一直抱著這種觀念。」在嚴長壽的管理下,亞都是第一家在商務中心請來新、馬、香港的秘書,協助國外商務客;派賓士車到機場接客人,人未到,飯店人員已在門口等候,一見就能喊出名字。
其它包括打掉制式櫃台,拆除掉客人與員工間的楚河漢界,營造家的感覺,而客房內,為客人印製專屬名片和信紙,註明「My Taipei Residence(台北的家)」。還有為外籍客人辦雞尾酒會,讓這些單槍匹馬跑台灣做生意的外國人交朋友,在在都讓外籍商務客念念不忘。
當然,內裝也極其用心,嚴長壽換了設計師,還出錢讓設計師到美、法去采風吸收art deco風格,設計出法式風情的咖啡廳,其中不少細節至今仍保常新。而當年女廁裡有化妝室、有抽菸室,也是開風氣之先。
同時,嚴長壽希望台灣更好、更文明,看到台灣旅遊團出國什麼禮節都不懂,他便想到辦正式的宴會,不只是提升餐飲文明,還同時請來藝術家、音樂家。
又因為餐會每人要捐6000元,他決定將錢捐給公益,第一個受捐單位是伊甸基金會,「我一個人捐一筆錢,只是做一件事,我讓100人每人捐6000,這是一百個人看到他們的需求。」
一場餐會,三個作用:培養了這...