台南餐酒館-「共嚐」美式料理坊~來自加州主廚的道地美式 ... | 台南 美式 餐廳
台南的美式餐廳多以漢堡為主題,當你想嘗試不同的道地美式料理時,新開幕的「Factory共嚐美式料理坊」就是你的不二選擇。來自美國加州的主廚,創意道地的加州料理,其中炭烤香脆半豬頭、重量級戰斧牛排,更是衝擊、震撼你的視覺與味覺!共嚐位在公園路上,萬香羊肉爐對面巷口,看見共嚐的招牌轉進旁邊巷子裏,馬上就能看到共嚐美式料理坊~黑色與白色搭配的建築外觀,簡單大方,二樓以上的潔白給人一種清新的感受,而一樓的黑色調向室內延伸,營造出工業風美式餐廳的氣氛。FACTROY意思是工廠,共嚐就是取自「工廠」的諧音而來,同時帶...
台南的美式餐廳多以漢堡為主題,當你想嘗試不同的道地美式料理時,新開幕的「Factory共嚐美式料理坊」就是你的不二選擇。來自美國加州的主廚,創意道地的加州料理,其中炭烤香脆半豬頭、重量級戰斧牛排,更是衝擊、震撼你的視覺與味覺!
共嚐位在公園路上,萬香羊肉爐對面巷口,看見共嚐的招牌轉進旁邊巷子裏,馬上就能看到共嚐美式料理坊~
黑色與白色搭配的建築外觀,簡單大方,二樓以上的潔白給人一種清新的感受,而一樓的黑色調向室內延伸,營造出工業風美式餐廳的氣氛。
FACTROY意思是工廠,共嚐就是取自「工廠」的諧音而來,同時帶著一起分享料理的概念。共嚐的老闆,是台南著名「德泰彈簧床」的第三代,而共嚐店面的位置,正是德泰彈簧床工廠的舊址。店內更融入了許多與家族產業相關的元素細節,稍後帶大家一起來發掘〜
共嚐美式料理坊的門口有一組霓虹燈造型紙飛機,將原本單調的黑色牆面點綴得更繽紛、更顯眼。
開門進到室內空間,深色系的工業風裝潢搭配色彩豐富的牆面,塑造出美式餐廳才有的獨特氛圍。
接著帶大家一起來挖掘「共嚐美式料理坊」與「德泰彈簧床」的連結~
這面藍色的地圖牆,門牌的位置,正是共嚐目前所在地,而鏡子的相對位置,則是德泰彈簧床過去舊工廠所在的位置。
裝飾牆面的窗框們,其實有著深遠的歷史,每一個都是自舊工廠時期就保留下來的,透過這樣的方式,將餐廳與家族原有的產業做鏈結,有點象徵新、舊世代延續的概念。
仔細一看,門口的握把在塑膠管中藏著好幾組彈簧,沒錯,那就是德泰用來製作彈簧床的材料!可以說是處處有驚喜呢~
牆面上的插畫,是共嚐老闆請朋友繪製的,狂野奔放的風格,為餐廳注入更多美式餐廳的靈魂!
共嚐的廚房是半開放式的,可以從這面矩形窗口,一窺廚房的樣貌和廚師們工作的模樣。
菜單是雙面的,一面是中文版本、一面英文版本。依序有開胃菜、主菜、配菜和甜點的分類,大家可以直接依照這個順序點餐〜另外「共嚐美食」專區的餐點,都是「份量十足」的特色料理,要提前兩...