【食記】新北*新莊。典華 | 華亭聚價位
華亭聚是新莊典華的獨立品牌,除了招牌窯烤櫻桃鴨外,還有海鮮、港式點心等經典料理而那天吃到華亭聚的烤鴨一整個超級驚艷,完全不輸其他老品牌,尤其是壽司鴨真的太難忘,是我近期在台北吃到最喜歡的烤鴨然後我要報一個大消息給大家,10/1-10/5華亭聚周年慶,推出$99招牌窯烤櫻桃鴨吃到飽將體驗到果木窯烤片皮鴨、日式精緻壽司鴨各1份 (此兩吃為固定供應1份)生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯、鴨架煲粥為隨機供應兩樣吃到飽訂位網址:https://tw.eztable.com/restaurant/14144[1]此次周年慶採線上訂位,開放全部的座位提供預約,如...
華亭聚是新莊典華的獨立品牌,除了招牌窯烤櫻桃鴨外,還有海鮮、港式點心等經典料理
而那天吃到華亭聚的烤鴨一整個超級驚艷,完全不輸其他老品牌,尤其是壽司鴨真的太難忘,是我近期在台北吃到最喜歡的烤鴨
然後我要報一個大消息給大家,10/1-10/5華亭聚周年慶,推出$99招牌窯烤櫻桃鴨吃到飽
將體驗到果木窯烤片皮鴨、日式精緻壽司鴨各1份 (此兩吃為固定供應1份)
生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯、鴨架煲粥 為隨機供應兩樣吃到飽
訂位網址:https://tw.eztable.com/restaurant/14144[1]
此次周年慶採線上訂位,開放全部的座位提供預約,如果訂位系統已滿,表示沒有位子囉
真的是爆炸划算啦!!!加上只有五天,訂位應該一下就炸掉了,請大家務必速速訂位!!!
華亭聚的環境裝潢典雅大方,有大桌與沙發座還有包廂,非常適合家庭聚餐朋友聚餐
而半開放式的烤鴨亭就在我們座位的正後方,我去拍照的時候已經熄火了,但師傅打開下方的櫃子,是用真正的果木木材燻烤
茶葉我們家都習慣選擇較去油解膩的普洱茶,茶色深但茶香十分清順
就像電影裡主角總是擁有第一個畫面一樣,重頭戲率先登場了!
師傅在片鴨前先將全鴨端上桌給我們觀賞過目一下,華聚亭的烤鴨是採用75日熟成的櫻桃鴨,以廣式烤鴨的手法在鴨身內塞入香料及調味品,以掛爐式乾烤,才會如此金黃油亮且用看的就感覺的到它的皮脆
我真的是,看五秒就已經瘋狂分泌口水了,好想吃啊啊啊
現場片鴨秀,師傅熟練的刀法將烤鴨皮肉分開片,一隻鴨最多可以做成八份的片皮鴨與壽司鴨組合
再次詳細得跟大家介紹周年慶$99招牌窯烤櫻桃鴨吃到飽的活動內容
片皮鴨、壽司鴨為每人一份,如圖當天我是跟心媽兩人去所以這邊是兩人份
而後面會介紹到的炒鴨架、鴨湯、等等的一鴨多吃菜...