【西北風吃餐廳】兄弟飯店蘭花廳,餐點分SIZE口味不踩雷 | 兄弟飯店蘭花廳
價格親切口味好,兄弟飯店是我口袋裡的聚餐鐵名單,飯友一向推薦蘭花廳的煎豬肝,身為愛台菜之人,終於一償宿願。蘭花廳位於三樓但是櫃台在2樓,朋友帶著小孩先到被帶到3樓,我們稍微晚一點竟然被帶到2樓,請2樓櫃檯幫忙查詢,他們卻說3樓沒有這組客人......雖然是星期三晚上,但是客人很多,幸好我們自力救濟最後還是見到了彼此。每道菜都分成大、中、小,除了主廚推薦之外,還有厚厚一本菜單,菜色非常多樣。(更多菜單請見相簿[1])香煎豬肝(小)醬色討喜,厚度飽嘴,熟度掌控得剛好,不過老也沒有令人害怕的生味,醬汁有點美式BBQ醬...
價格親切口味好,兄弟飯店是我口袋裡的聚餐鐵名單,飯友一向推薦蘭花廳的煎豬肝,身為愛台菜之人,終於一償宿願。蘭花廳位於三樓但是櫃台在2樓,朋友帶著小孩先到被帶到3樓,我們稍微晚一點竟然被帶到2樓,請2樓櫃檯幫忙查詢,他們卻說3樓沒有這組客人......雖然是星期三晚上,但是客人很多,幸好我們自力救濟最後還是見到了彼此。
每道菜都分成大、中、小,除了主廚推薦之外,還有厚厚一本菜單,菜色非常多樣。(更多菜單請見相簿[1])香煎豬肝(小)
醬色討喜,厚度飽嘴,熟度掌控得剛好,不過老也沒有令人害怕的生味,醬汁有點美式BBQ醬甜甜的味道,有點焦香,不鹹不膩直接吃也很可以。
梅汁排骨(小)
裹著一層晶瑩的醬汁,甜味溫和剛好,隱約帶著一點梅汁的酸香。骨頭很少,很多純肉塊,從這裡開始需要扒白飯~混在排骨裡的還有荸薺,清脆有水份,吃了肉塊再吃塊荸薺,覺得很均衡。豆醬蜆肉(小)
鄉巴佬如我,第一次知道世界上有這道菜,滿滿的蜆肉竟沒被煮縮水,水水的醬汁的確有豆瓣醬與辣椒的味道,加上薑絲、蔥花、蝦米,有種涮嘴的台味。湯汁較多的豆醬蜆肉,很適合拌入熱騰騰的地瓜粥,很像放假在家早起吃稀飯,淡淡鹹香很溫暖。鹹蛋苦瓜(小)
快炒必點的鹹蛋苦瓜,堪稱新台菜代表,以"鄉土料理"自居的蘭花廳也有這一道。苦瓜不苦不脆,軟軟的很入味,鹹蛋用得大方,扒住每一片苦瓜,過於豪邁的蔥段有點搶戲就是......干貝刈菜(小)
一到冬天就想吃肥厚的刈菜,勾了一點玻璃芡,干貝絲下蠻重,刈菜不苦,有點回甘帶著干貝香。鹽酥蝦(小)
炸得乾爽,蝦頭尖刺已經剪掉了,蝦子個頭不大但蠻飽滿,不必剝殼直接下肚即可,連蒜末、蔥花一起吃味道很好。番茄排骨湯(小)$850
乍看之下以為是魷魚螺肉蒜,大量蒜苗完全突破我們的想像,看相很豐富,一鍋4個大人吃不完,整個湯面都黑柿番茄,番茄的香氣酸味都煮出來了。排骨也是骨頭少肉多,湯底高湯瀰漫著肉臊,很像拉麵裡的背脂台菜版,最大驚嚇是湯裡撈出一張吉園圃貼紙,至少我們知道這番茄是吉園圃認證的 = =
$42/人可無限暢食白飯或地瓜粥,服務大姐特地給我們好多地瓜,價錢可能是台菜餐廳裡最守本分的地瓜粥...