《瑞芳鼻頭角美食》現流仔無菜單料理~鼻頭角海園活海鮮餐廳 ... | 海園餐廳
這家海園活海鮮餐廳是朋友招待外國廠商必去的地方!雖說從台北開過去至少要50分鐘車程,但迄今非但沒被打過槍,還令客戶都留下深刻的回憶,每每來台指定要再吃!!這天我跟著一起被帶去宴請客戶,真的道道精彩啊~~不枉我們千里迢迢殺到鼻頭角,有青夠大好好味,來這裡不吃裝潢,吃的是真材實料,活跳跳的海味~~尤其特殊魚種更是令人驚奇!完全不需要重油重鹹去壓味道,利用簡單的料理則可帶出食材的鮮甜,老闆就是老闆,出手大方沒在小氣的,川燙斑節蝦、清蒸處女蟳、蒜苗拌炒石頭魚(豐富的膠質)及龍蝦、龍蝦粥(激推)、墨魚炒飯(大推)...
這家海園活海鮮餐廳是朋友招待外國廠商必去的地方!雖說從台北開過去至少要50分鐘車程,但迄今非但沒被打過槍,還令客戶都留下深刻的回憶,每每來台指定要再吃!!這天我跟著一起被帶去宴請客戶,真的道道精彩啊~~不枉我們千里迢迢殺到鼻頭角,有青夠大好好味,來這裡不吃裝潢,吃的是真材實料,活跳跳的海味~~尤其特殊魚種更是令人驚奇! 完全不需要重油重鹹去壓味道,利用簡單的料理則可帶出食材的鮮甜,老闆就是老闆,出手大方沒在小氣的,川燙斑節蝦、清蒸處女蟳、蒜苗拌炒石頭魚(豐富的膠質)及龍蝦、龍蝦粥(激推)、墨魚炒飯(大推)、清蒸野生梅花石斑(魚肉好彈根本無法用筷子夾,要用大湯匙直接切肉)、巨無霸螺兩吃(清炒跟生魚片),最後餐後甜點是做成甜湯的石蓮花。來這種餐廳建議越多人來越好,12~16人去湊一大圓桌最適合,才能盡享各式美味組合啊~~ ※海園活海鮮餐廳※官方粉絲頁:https://goo.gl/mHFuVy地址:新北市瑞芳區鼻頭路245號(濱海公路路標84公里處,位在鼻頭角停車場內)電話:(02)24911687營業時間:11:00~21:00[1]
連我家活字典大叔也不知道的海園,就在北台灣三角之一的鼻頭角海邊!!那天去已經是晚上了,沒辦法欣賞海景~~但一場海鮮盛會正等著我,嘿嘿!這裡沒有菜單,可以依人數跟預算請老闆配菜,或是直接在門口的水族箱跟老闆挑喜歡的海鮮稱重計價,該怎麼料理最好吃老闆會建議。
朋友說這裡有很多特殊魚種是外面看不到的!!但就是碰運氣!可遇不可求,每次來漁獲都不一定,有什麼就吃什麼!第一張圖是石頭魚,聽說很毒,必須去除魚背的毒刺才能上桌,只能說這裡的廚師好大膽啊~~
切記點菜的時候手指不要亂亂揮,魚會咬人這是真的!!我就差點被上圖這隻張大口的魚給偷襲(抖)~~
聽說這裡假日都爆滿,一定要提早預約才行!我們刻意選在平日晚上前來,比較悠哉愜意,第一道是象徵意義的海菜,來到海邊一定要點的代表菜啊~~清脆爽口。
川燙斑節蝦,雖然個頭不大,但肉身緊實好吃!直接吃就很清甜美味,無須任何沾醬,平常我是不自己剝蝦殼的人,顯示為寧願不吃也懶得動手的人:P,但這天我動手了三次!!
這道巨無霸螺引起我們熱烈的討論!因為他的殼內面光滑到發亮!!我們在猜這...