【食記】 真好味烤鴨莊 | 真好味烤鴨板橋
今天家族為了要慶祝父親節想說晚餐就不要在家裡煮太多食物就決定在外頭買點吃的想說平常聚會也在炸雞披薩鹽酥雞…等東西這次就來換點不同口味的料理 想到先前從新店走回木柵的時候常常看到這間-真好味烤鴨莊門口排超多人在買烤鴨就決定這次來買份烤鴨回去大家一起來享用囉~ 看著師傅在那裏快炒的時候聞到的香味…都讓在場排隊等候的本胖口水都快要流出來了~菜單部分如下冬天的話還有薑母鴨可以享用當然除了鴨肉的部分外這裡還有冰的滷味可以享用 今天大概十個人左右吃因為還有其他菜就買一隻烤鴨大約等了十分鐘左右終於可以拿回家安心...
今天家族為了要慶祝父親節 想說晚餐就不要在家裡煮太多食物
就決定在外頭買點吃的 想說平常聚會也在炸雞 披薩 鹽酥雞…等東西
這次就來換點不同口味的料理 想到先前從新店走回木柵的時候
常常看到這間-真好味烤鴨莊 門口排超多人在買烤鴨
就決定這次來買份烤鴨回去大家一起來享用囉~
看著師傅在那裏快炒的時候
聞到的香味…都讓在場排隊等候的本胖 口水都快要流出來了~
菜單部分如下
冬天的話還有薑母鴨可以享用
當然除了鴨肉的部分外
這裡還有冰的滷味可以享用
今天大概十個人左右吃 因為還有其他菜就買一隻烤鴨
大約等了十分鐘左右 終於可以拿回家安心享用囉~
他們上面還有留一點開口 好讓水氣不會都積在裡面
但..有一個缺點是騎車的時候 掛在前方一直聞到烤鴨的香味…
在肚子餓的情況下…這是一種折磨啊…
首先是炒鴨肉的部分
這邊可以請老闆炒辣的或是不辣的
(看旁邊的常客大部分都是點一半辣一半不辣 本胖就跟他們一樣囉~ )
這邊主要是鴨肉無法切片的部分
剩下帶著骨邊的肉一起跟著辛香料下去炒
沿途一直就聞到九層塔一起快炒過後的香味
咬下去後肉質好軟好嫩~ 肉質部分完全吸收九層塔等調味料的香味
吃進嘴裡那一刻 九層塔的味道瞬間把食慾完全挑了起來
味道真的是香醇無比~
但還是要說一下…因為是骨頭旁邊的肉 所以都不太好咬下來
如果是老人小孩在吃的時候 還是要注意一下
鴨肉片的部分 因為怕水分會跑掉
所以在吃之前都用塑膠袋先包起來 等到要吃的時候再打開
把甜麵醬倒出來後就可以開始準備享...