【新莊】世界金廚冠軍得主,用在地食材製作的台灣麵包.許燕斌 ... | 新莊歐式麵包
NEX7+SEL24F18Z「許燕斌手作烘焙」,世界金廚冠軍得主許燕斌所開設,一開幕在新莊就引起一陣騷動,世界金廚冠軍得主許燕斌,職人經歷有:「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」西點組冠軍「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」巧克力裝飾銅牌「FHC中國上海烹調美食大賽」巧克力蛋糕銅牌「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」套餐甜點金牌「香港烹飪美食大賽」領隊優勝「FHC新加坡沙龍美食大賽」領隊優勝「亞洲廚藝邀請賽」杭州結婚蛋糕銅牌「亞洲廚藝邀請賽」杭州創意甜品金牌「亞洲廚藝邀請賽」杭州西餐團體製作金牌「奧運」金牌並榮...
NEX7+SEL24F18Z
「許燕斌手作烘焙」,世界金廚冠軍得主許燕斌所開設,一開幕在新莊就引起一陣騷動, 世界金廚冠軍得主許燕斌,職人經歷有: 「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」西點組冠軍「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」巧克力裝飾銅牌「FHC中國上海烹調美食大賽」巧克力蛋糕銅牌「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」套餐甜點金牌「香港烹飪美食大賽」領隊優勝「FHC新加坡沙龍美食大賽」領隊優勝「亞洲廚藝邀請賽」杭州結婚蛋糕銅牌「亞洲廚藝邀請賽」杭州創意甜品金牌「亞洲廚藝邀請賽」杭州西餐團體製作金牌「奧運」金牌並榮獲七段五星金廚獎「法國美食廚藝優良廚師」得獎名廚 「2009FHC國際廚藝挑戰賽現代紅樓宴」國家隊第一名金牌等等等…,來歷顯赫,到店內買麵包還有機會可以見到主廚本人喔。
麵包店還有提供wifi。
一天出爐3次,每日只限量1000個的麵包,賣完就沒了! 聽店員說有些顧客跑了三次才買到自己想吃的麵包,可見多夯。 (不過不知道正確的出爐時間)
整體環境明亮且乾淨,跟時下許多歐式麵包店的風格差異不大;這天約中午來麵包種類齊全,架上幾乎滿滿的麵包可供挑選,人潮也不多,大家都去吃飯了吧。
麵粉採用日本鳥越和法國T55等。
入口處的冷藏區有生乳捲蛋糕、泡芙、80%巧克力蛋糕等, 每種都想買,80%巧克力蛋糕吃起來應該是微苦,適合像我一樣不愛甜的人。
麵包控的我幾乎每款都想買!太貴加上吃不完,只能忍痛挑幾個,不能買只好拍回來分享囉。
犇麵包,使用T55法式麵粉+日本鳥越老麵湯種混合,自然發酵水果菌種加上起司,再搭配特選牛肉,這款我蠻有興趣的,只是價位不便宜且一個很大。
覆盆子乳酪,NT.98,蔓越莓、奶油起司、法國飛雪奶油。
法蘭克福,NT.118,法蘭克福香腸、T55法國麵粉、青醬。
黑嘉麗,NT.88,藍莓果粒、奶油起司、法...