【宜蘭羅東。食記】感受傳統早餐好滋味,連當地人都推薦 張秀雄 ... | 張家米苔目
沒有在地人推薦,Ciao應該也不會知道原來羅東人的早餐會吃鹹米苔目,位於羅東夜市旁的米苔目店,沒有醒目的招牌,卻有著熱鬧的人聲,客人來來又去去,這裡就是在地羅東人的元氣早餐店─張秀雄米苔目。 清晨五點半,沒想到店內已經座無虛席了,人氣真的非常旺呀!店內空間小小的,座位數有限,所以需要跟客人併桌。小櫃子中有各式傳統小菜,像是黑白切、粉腸、嘴邊肉、五花肉等等,Ciao推薦必點的就是粉腸!!!一旁待煮的米苔目雪白剔透,看起來軟滑QQ的很可口。燒燙燙的鹹米苔目,每條米苔目條條分明,綿密卻又Q彈,配合豬骨熬的高湯,撒...
沒有在地人推薦,Ciao應該也不會知道原來羅東人的早餐會吃鹹米苔目,位於羅東夜市旁的米苔目店,沒有醒目的招牌,卻有著熱鬧的人聲,客人來來又去去,這裡就是在地羅東人的元氣早餐店─張秀雄米苔目。
清晨五點半,沒想到店內已經座無虛席了,人氣真的非常旺呀!店內空間小小的,座位數有限,所以需要跟客人併桌。
小櫃子中有各式傳統小菜,像是黑白切、粉腸、嘴邊肉、五花肉等等,Ciao推薦必點的就是粉腸!!!
一旁待煮的米苔目雪白剔透,看起來軟滑QQ的很可口。
燒燙燙的鹹米苔目,每條米苔目條條分明,綿密卻又Q彈,配合豬骨熬的高湯,撒上芹菜丁跟油蔥酥作為點綴,吃起來胃暖呼呼的,而且很有飽足感。
宜蘭的粉腸跟北部的不太一樣,口感非常特別,有點像果凍般Q彈的,內餡混著熟肉,咬下去會覺得很鮮甜,沾一點甜辣醬,超級好吃。
粉肝腸起來軟軟厚厚的,咬起來很有彈性,爽口又帶勁,鯊魚烟口感很鬆軟,完全無腥味,不沾醬也很好吃耶~
在微涼的天氣來一碗熱呼呼的米苔目,開啟充滿元氣的一天,這家店人氣真的很高,米苔目賣完為止,接近中午的時候可能就吃不到囉!!!
《張秀雄米苔目》
營業時間:AM05:00~PM12:30 (周二公休)
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路136號
服務項目:手工米苔目、傳統小吃
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