雪Ｑ餅為什麼會軟掉？只要這樣做就可避免軟掉的事情發生喔！ | 雪q餅為什麼會軟掉

想知道為什麼自己做的雪Ｑ餅總是會軟掉嗎？就讓小編教你避免雪Ｑ餅軟掉方法以及製作步驟吧！外面賣的雪Q餅，吃起來外酥內軟的感覺再搭配內餡的棉花糖、奶油以及果乾，那種酸甜酸甜的滋味，真的會讓人一口接一口，想要不想每天都能吃到好吃的雪Ｑ餅嗎？就讓小編教你自己動手製作，讓你做出來的雪Q餅不會太硬也不會軟掉，就跟外面賣的一樣好吃！

雪Q餅製作材料：

• 奇福餅乾 320 克
• 棉花糖 250 克
• 無鹽奶油 80 克
• 蔓越莓果乾 100 克（ 想換其他果乾和堅果都可以 ）
• 草莓果乾 80克（ 想換其他果乾和堅果都可以 ）
• 奶粉 55 克

雪Q餅 6 個製作步驟：

1. 首先在不沾鍋上，放上奶油用小火慢慢加熱融化，融化後加入棉花糖並用刮刀不停翻拌。
2. 棉花糖融化後變可加入奶粉，攪拌直到完全混合後。把火關掉。
3. 將果乾、奇福餅乾倒入鍋中，仔細攪拌均勻，並讓所有餅乾和果乾都裹上棉花糖。
4. 接著戴上矽膠手套，把鍋中的混合物不停的對折翻拌再對折，直到棉花糖和所有材料混合為止。
5. 好了之後，倒入 24cm x 28cm 的糖盤中，利用桿麵棍壓平壓實，你可以倒入可食用乾燥玫瑰花瓣增加雪Q餅香氣
6. 放涼後使用糖刀切塊，看你想怎樣切都可以，些好後便可放入密封袋中保存，大約可保存半個月，不過要注意，當環境溼度太高，會縮短雪Q餅的保存期限喔！

雪Q餅會軟掉的原因，該怎麼調整？

導致雪Q餅會軟掉的原因其實很簡單，若你製作雪Ｑ餅的環境，溼度過高或太悶熱，製作出來的雪Ｑ餅成品就會越軟，建議你在乾燥的環境下製作，這樣就能避免雪Ｑ餅發生軟掉的危機囉！