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【我們的鮮奶油蛋糕好吃的秘密】 - 不知道大家有沒有曾經去甜點店這麼對店員說過 「我不想要有太多鮮奶油的蛋糕」 曾經第一次來我們這的客人... 也有許多人這麼說過 但我會說 「你可以試試看我們的鮮奶油,因為真的不會讓你感到甜膩,而且很輕盈又爽口」 後來,就會聽到更多的客人說 「你們家的鮮奶油真的好好吃!即使吃多也不覺得膩!」 甚至到最後還遇過客人訂蛋糕 要求鮮奶油可不可以加量🤣 現在我就要來告訴大家 我們的鮮奶油好吃的秘密 - 曾經我也和大多數玩烘焙的人一樣 有一種品牌的迷思 認為大品牌的品質就一定比較好 甚至比較好吃 的確,大部分是這樣沒錯的 但常常,也會遇到那種小品牌的黑馬出現 就像是我們使用的這隻鮮奶油 #瑞士cremo動物性鮮奶油 它的單價並不低 甚至與大家耳熟能詳的一些法國大品牌屬於同等價位 但它的知名度很低 因為沒有在一般市面上通路販售所以一開始幾乎沒聽過 第一次試用它時我還抱著很懷疑的心態 「這會好吃好用嗎?」 沒想到一試成主顧 因為它的風味恰恰好就是我心目中的理想味道 乳香味是濃郁的,但卻不膩口 口感非常的輕盈化口性又好 操作上的穩定性也很高 重點是,研究了一下它的成分和產區 非常單純天然沒有多餘的添加物 乳源的產區認證也很值得信賴 因此,我就從此愛上了! 而我要跟大家說的是 很多時候我們都被品牌的框架給設限住了 以為「沒有聽過的」就是不好的 其實並不盡然 很多東西都要真正的去嘗試過 把它運用在最適合它的風味的產品上 那便是最好的 - 所以,我們的鮮奶油蛋糕 一直以來我都能很自豪的告訴客人 它真的很好吃 當然,除了好的原料的選擇決定品質和基本風味 我們的私密小配方更決定了風味與美味的提升 大家常看到我們的鮮奶油蛋糕充滿了各種口味與顏色 有草莓風味的,芒果風味的,百香果風味的,巧克力風味的 甚至這兩天又製作出草莓奶酒風味的 那些各式各樣的風味絕對都不是用香精和色素調出來的 而是運用了各種水果果泥,白巧克力,黑巧克力 再搭配各種適合它的風味的酒類 一起去熬煮調製 這些其實相對的都增加了非常多的成本 但那都不是重點 重點只在,會不會讓它變得更美味 這才是我所想要的 所以我們常常聽到客人這樣說 「我從來沒吃過這樣的鮮奶油,好特別喔!」 「吃起來好香,但是是很天然的香氣!」 每每聽到客人這樣讚美就覺得很值得了! - 今天這樣不藏私的分享出我們的鮮奶油 就是想把...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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