沙里仙養鳟場..深山中的鮮味@ 嚴肅生命.輕鬆生活 | 東埔鱒魚
南投縣信義鄉東埔溫泉近郊.離溫泉區大約15分鐘路程.順著指標走並不難找.坐落玉山山麓.沙里仙溪溪畔. 有一處養鳟場叫"沙里仙" 在深山野谷裡.利用此地得天獨厚的環境條件.順著地勢開墾並建構養鳟場. 養鳟場建於民國70年.曾於81及88年兩度獲得十大傑出漁民獎.早年專業養殖鳟魚.供應台灣生鮮市場.近年來則發展多種口味加工鳟魚.更因鳟魚市場的萎縮.而引進品質更高檔.更受歡迎.更有附加價值的鱘龍魚.亦生產魚子醬. 附註:全球暖化現象.也衝擊到高山養殖業者.13~4年來山泉水平均水溫升高2~3度.只好轉向養殖適應力較高的鱘龍魚.(鳟魚17~18度....
南投縣信義鄉東埔溫泉近郊.離溫泉區大約15分鐘路程.
順著指標走並不難找.
坐落玉山山麓.沙里仙溪溪畔.
有一處養鳟場叫"沙里仙"
在深山野谷裡.利用此地得天獨厚的環境條件.順著地勢開墾並建構養鳟場.
養鳟場建於民國70年.曾於81及88年兩度獲得十大傑出漁民獎.
早年專業養殖鳟魚.供應台灣生鮮市場.近年來則發展多種口味加工鳟魚.
更因鳟魚市場的萎縮.
而引進品質更高檔.更受歡迎.更有附加價值的鱘龍魚.亦生產魚子醬.
附註:
全球暖化現象.也衝擊到高山養殖業者. 13~4年來山泉水平均水溫升高2~3度.
只好轉向養殖適應力較高的鱘龍魚.(鳟魚17~18度.鱘龍魚可耐32度.)
附設的餐廳推出~池畔嚐鮮活動.有虹鳟宴.鱘龍宴.
這是一個適合鳟魚生長的環境.空氣清新.沒有污染.
只有沙里仙溪取之不盡.用之不絕的乾淨冰涼的山泉水.
獨具慧眼.而又聰明的場家.
30多年前已經看準此處優越的地理環境.而加開墾使用.
埋設大型引水管.引進沙里仙溪溪水.
只要加裝水閘門及大型控水凡而.就能控制自如.
特別要注意的就是大雨季節.混濁的溪水是不能引進的.魚老兄承受不起.
這個時候就要關掉閘門及止水凡而.阻止新水進入.用園區存水循環使用.
養鳟的水有二要件:1.要乾淨2.適於生存的溫度
場家從國外空運待孵育的鳟魚卵來台.然後在孵育室孵化.從小而大慢慢養殖.再放池.
池的設置是一格一格由高往低.較高的格還得加裝網袋過濾樹葉雜質.
水在最低一格滿格後自動溢放掉.
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
【南投縣】東埔行~信義.沙里仙鱒魚大餐
day1行程:東山休息站午餐→漫步集集車站→水里蛇窯參觀→ 夜宿東埔帝綸溫泉飯店day2行程:彩虹瀑布健行體驗→沙里仙鱒魚大餐→新中橫夫妻樹→ ...