精選高雄8間人氣冰店台、日系新潮冰品大PK! | 仁武冰店
文、圖/高雄美食地圖[1] (攝影:Ryan/撰文:搜搜)吃冰吃冰吃冰!熱到爆炸的南台灣,小小冰棒不夠看、最好是一盆刨冰解解身體的渴啊!依著刨冰的細緻度、用料的種類等,最常被區分為日系或台系風格的刨冰,咱們分別推薦了高雄本地幾間頗具人氣的冰店~有興趣的趁著這夏天嚐鮮一下吧!【日系冰品】津芒果冰品店鳳山的津芒果冰品店,可說是果農轉型的典範之一,但賣的卻是日式風格雪花刨冰。種植芒果已40年經驗的阿嬤,結合第三代孫輩的創意,點「芒」成「津」,讓大家都能吃到來自屏東來義的自種芒果,那香濃甜蜜的夏日滋味。自種...
文、圖/高雄美食地圖[1] (攝影:Ryan/撰文:搜搜)
吃冰吃冰吃冰!熱到爆炸的南台灣,小小冰棒不夠看、最好是一盆刨冰解解身體的渴啊!依著刨冰的細緻度、用料的種類等,最常被區分為日系或台系風格的刨冰,咱們分別推薦了高雄本地幾間頗具人氣的冰店~有興趣的趁著這夏天嚐鮮一下吧!
【日系冰品】
津芒果冰品店
鳳山的津芒果冰品店,可說是果農轉型的典範之一,但賣的卻是日式風格雪花刨冰。種植芒果已40年經驗的阿嬤,結合第三代孫輩的創意,點「芒」成「津」,讓大家都能吃到來自屏東來義的自種芒果,那香濃甜蜜的夏日滋味。
自種的芒果製成的芒果雪花冰,用料一點不手軟!這種一黃澄澄金子般的芒果塊搭配一盆芒果口味雪花冰,究竟如何抵擋這種誘惑呢!也可搭配火龍果口味的雪花冰!
另外這種含乳較低脂較低的清爽雪貝冰(Sorbet),也是店內人氣商品!
冰屋
這家刨冰店在捷運獅甲站勞工公園附近。店名非常開門見山的就叫做「冰屋」,吃冰的所在。
而來自日本京都頗負盛名的丸久小山園抹茶,則是冰屋的重量級台柱、加上白玉、蕨餅等手作食材,刨冰堅持刨出雪花般綿密口感,不惜每個月換新價格不低的刨刀,冰品可吃出濃濃日本風味!MENU上的產品,是老闆夫婦花了一年時間研發的成果,為了讓自己的小孩也能吃得安心,除了配料自己做,連糖蜜都是手熬的,沒有香精色素等添加物,在低甜度的沁涼口感中,享受天然食材的風味。
冰屋的老闆喜歡在日式傳統上加入潮流創新元素,例如這款冬季逆勢受到大歡迎的小山園耶誕樹!(冬天限定)
一般來說,刨冰的顆粒會比雪花冰來得粗,然而冰屋老闆卻研發出綿細度可媲美雪花冰的刨冰,在刨冰機下層層堆疊成一座小冰山之後,來回多層淋上糖漿,再佐以當季新鮮水果或配料。不管是份量還是造型,冰品上桌後總引來客人的驚呼,吃進嘴裡,又是另一種驚...