台北市大同區美食推薦賣麵炎仔金泉小吃店『食記}安西街賣麵炎 ... | 台北安西街
台北市大稻埕,靠台北大橋這一帶年代最久遠,名聲最響亮的老麵店非安西街的賣麵炎仔莫屬了其實我和賣麵炎仔的第一次接觸並不怎麼美好由於安西街離永樂市場和台北圓環的父母老家有些距離小時候父母並沒有帶我們吃過反倒是退伍後在前篇提到以前上班鍾姓同事{食記}石牌商城商圈-大三元快餐[1] 推薦下來吃吃看那時的我由於剛從美日歐各國旅行回來對賣麵炎仔當時的店面環境地上感覺濕濕的,還有貓狗走來走去在感覺不是擦得很乾淨古老塑膠紅布桌上吃麵的氣氛相對起來,食欲感到有些受影響食不下嚥我的賣麵炎仔初體驗就在破滅中結束 直到幾年前,...
台北市大稻埕,靠台北大橋這一帶
年代最久遠,名聲最響亮的老麵店
非安西街的賣麵炎仔莫屬了
其實我和賣麵炎仔的第一次接觸並不怎麼美好
由於安西街離永樂市場和台北圓環的父母老家有些距離
小時候父母並沒有帶我們吃過
反倒是退伍後在前篇提到以前上班鍾姓同事
{食記}石牌商城商圈-大三元快餐[1]
推薦下來吃吃看
那時的我由於剛從美日歐各國旅行回來
對賣麵炎仔當時的店面環境
地上感覺濕濕的,還有貓狗走來走去
在感覺不是擦得很乾淨古老塑膠紅布桌上吃麵的氣氛
相對起來,食欲感到有些受影響食不下嚥
我的賣麵炎仔初體驗就在破滅中結束
直到幾年前,在非用餐時段洽公路過
見人潮較少就想再試一次看看
結果二十年物換星移,賣麵炎仔環境整個脫胎換骨非常乾淨
地上清爽也沒有動物四處走動
餐桌看得出換新的而且勤於清洗擦拭
更重要是東西實在太好吃了,整個人被迷住了
由於我自制力還可以
賣麵炎仔最著名的小菜切紅燒肉因為是炸的
所以我都是固定點一份三十元瘦肉
一分二十元燙青菜
和一碗二十元古早味切仔麵
偶而加點一碗10元,好吃到會流淚的小時候豬油飯
切仔麵湯頭喝得出來
是循古法不加味精雞肉熬出來的高湯
再加少許炸豬油片,台語叫豬油po-a,真是人間美味
和以後會介紹的老家永樂市場旗魚米粉湯的炸豬油片酥脆好吃
但缺點是油膩不同
賣麵炎的炸豬油片,好像有經過去油程序
雖然比較不酥脆,但我更喜歡吃
(一塵不染的用餐桌面...