最好吃的一蘭拉麵在總本店 | 天神拉麵台灣
按讚加入粉絲團一蘭總本店與眾不同的地方,除了整棟樓掛滿紅燈籠之外,呼應福岡屋台文化,特別設置一樓為屋台區,除了豚骨拉麵,還獨賣餃子,而且24小時營業。話說來到日本三大拉麵之一「博多拉麵系」的故鄉,當然要吃碗拉麵才不需此行。對台灣人來說,最有名的博多拉麵是一蘭拉麵與一風堂,我們原本計畫進攻2家名店的總本店,陰錯陽差,吃了2家一蘭,卻完全錯過一風堂。不過,也讓我搞清楚幾件事,特別版本長方形麵碗是在一蘭天神西通店[1],並不是總本店。 九州自駕租車中文預約[2]高千穗一日遊中文預約[3]日本WiFi機租借(專屬優惠)...
按讚加入粉絲團一蘭總本店與眾不同的地方,除了整棟樓掛滿紅燈籠之外,
呼應福岡屋台文化,特別設置一樓為屋台區,
除了豚骨拉麵,還獨賣餃子,而且24小時營業。
話說來到日本三大拉麵之一「博多拉麵系」的故鄉,
當然要吃碗拉麵才不需此行。
對台灣人來說,最有名的博多拉麵是一蘭拉麵與一風堂,
我們原本計畫進攻2家名店的總本店,
陰錯陽差,吃了2家一蘭,卻完全錯過一風堂。
不過,也讓我搞清楚幾件事,
特別版本長方形麵碗是在一蘭天神西通店[1],並不是總本店。
九州自駕租車中文預約[2]
高千穗一日遊中文預約[3]
日本WiFi機租借(專屬優惠)[4]
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一蘭拉麵。食記總覽[6]
連續吃2家一蘭,我們都覺得總本店的拉麵特別好吃,
也超越我印象中吃過的六本木[7]分店、新宿歌舞伎町[8]分店,
不知道是否遇到特殊狀況,有沒有人跟我們有同樣感覺?
行前沒做足功課,不知總本店特色是一樓的屋台區,
服務人員問我們想坐1樓還是2樓?
我瞥見1樓空間似乎好擠,就選擇2樓。
在熟悉的「味集中」自閉座位,
4個人每人一格專心吃麵,偶爾轉頭討論心得。
在福岡2家一蘭拉麵都吃到限定版福字半熟蛋,
看宣傳,也有外賣的福蛋禮盒,一蘭真會做生意。
博多拉麵的特色是濃稠的白色豚骨湯底,搭配細麵,
點餐時可以選擇麵的硬度,還有加麵(替え玉)的服務。
在總本店吃麵時,我跟旅伴明確感受到差異,
長時間熬煮的白色豚骨湯底,不僅甘甜,還有明顯奶味,
完全沒有豚骨高湯容易出現的豬腥味、膩味。
麵條煮得特別好,以往我在別的分店選超硬,還是不太滿意,
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[食記]2013.10.09日本天神一蘭拉麵西通り店
在準備飛回台灣之前的早餐,特地來到台灣人氣爆表的九州拉麵代表一蘭拉麵而選擇的不是24小時的中洲本店,而是僅此一家的特殊釜型西通り店 ...