|| 食尚 | home hotel bar
女人也要喝得懂的泥煤味...,大多數女人第一次淺嚐Whisky時,一定都很難忘它那苦澀中帶點仿似泥煤的味道。就像第一次進入你生命裡的男人一樣,一輩子都不會忘。我依然記得第一個教我喝whisky的男人,也是個很好的說故事的人。「妳試試」「好苦。」我皺著鼻頭說著。他笑了,他知道我喜歡聽故事,不管當晚是想哄騙我開啟我的品酒之路,雖然我現在還是一知半解,但我對那故事深深著迷著。「"Whisky"這個字,在世界上古老民族的語言裡,把用穀物和麥芽釀造的蒸餾酒叫作whiskey,而這個字擁有個美好的意思,那就是「生命之水」因為蒸餾出釀...
女人也要喝得懂的泥煤味...,大多數女人第一次淺嚐Whisky時,一定都很難忘它那苦澀中帶點仿似泥煤的味道。就像第一次進入你生命裡的男人一樣,一輩子都不會忘。我依然記得第一個教我喝whisky的男人,也是個很好的說故事的人。
「妳試試」「好苦。」我皺著鼻頭說著。
他笑了,他知道我喜歡聽故事,不管當晚是想哄騙我開啟我的品酒之路,雖然我現在還是一知半解,但我對那故事深深著迷著。
「"Whisky"這個字,在世界上古老民族的語言裡,把用穀物和麥芽釀造的蒸餾酒叫作 whiskey ,而這個字擁有個美好的意思,那就是「生命之水」因為蒸餾出釀造酒的精華與靈魂泥煤威士忌的生命,就來自看盡當地風華,默默不斷沉積、生成、挖採,最後把自己的生命在靜謐的溫火中燃燒給麥芽的泥煤們。」
從那天起,我想明白這背後苦澀在舌尖的滋味,倒底藏著什麼樣的歷史,於是我像個小男生一樣開始練習。
而我的秘密基地,就是隱身在信義區Home Hotel精品旅館 3F的Marsalis Home。暗紅色沈重的大門,厚實的推開的剎那,總讓我仿佛置身於不一樣的時空。想像著電影裡金牌特務、詹姆士龐德,好像一推開門所有在腦海裡迷人的紳士們,都會出現在裡面。隱身在這兒,但卻是曾被CNN推薦評比為可以喝到全球最佳調酒的地方,它有另一個別名,叫做「whisky gallery」。因為這兒可說是全台收藏最多威士忌的酒吧之一,總計約有一兩千品項之多。
我總覺得每個調酒師都有個老靈魂,也都是一個個的魔術師,除了敏銳的舌尖跟細密的巧思,更有看透每個客人心靈的能力。
深黑色的圓形皮椅,紅色的幕簾和昏暗的燈光。有別於信義區的喧囂,內斂的Marsalis仿佛倫敦的英式酒館,讓你暫且抽離並洗滌我們身處在台北這些快步調的靈魂。
獨自一人來時不訪挑這個靠窗的座位,這裡可眺望著窗外信義區的夜景,點上一杯whisky,美好的一個夜晚也不過如此。
你也可以將開過的酒寄在這裡,我喜歡在我常去的地方開一瓶酒,就像是我和這個地方有著獨特連結的符號。
迷人的錫器。
吧台...