【食記邀約】壹品土雞城 | 月世界土雞城食尚玩家
想到田寮第一個想到的是特殊白堊土地理景觀「月世界」,這一帶地形屬丘陵地,發展出獨特土雞城飲食文化,許多人利用假日來田寮遊玩,順便到土雞城大啖美食,是生活享受的一種。上一回已經介紹過田寮陳甚土雞城,經過大家口耳相傳已經聲名大噪,假日一位難求。這回要介紹的是位於雷達站的壹品土雞城。經過田寮分駐所附近的Y字型叉路,看到壹品的指標,往產業小路方向走。就是這條往上的柏油路,不要懷疑一路往前開即可以抵達壹品土雞城。看到壹品土雞城的招牌後,即右轉進入店家提供的停車場,早年第一代老闆即在這裡經營土雞城生意,...
想到田寮第一個想到的是特殊白堊土地理景觀「月世界」,這一帶地形屬丘陵地,發展出獨特土雞城飲食文化,許多人利用假日來田寮遊玩,順便到土雞城大啖美食,是生活享受的一種。上一回已經介紹過田寮陳甚土雞城,經過大家口耳相傳已經聲名大噪,假日一位難求。這回要介紹的是位於雷達站的壹品土雞城。
經過田寮分駐所附近的Y字型叉路,看到壹品的指標,往產業小路方向走。
就是這條往上的柏油路,不要懷疑一路往前開即可以抵達壹品土雞城。
看到壹品土雞城的招牌後,即右轉進入店家提供的停車場,早年第一代老闆即在這裡經營土雞城生意,後來年事已高便中斷生意,因此也荒廢多年,2014年8月第一代老闆後代子孫,重回舊地把原先的土雞城整理一番後,繼續著土雞城的生意。
我們現在看到的模樣,是去年整修的結果,用餐區前有一大片水泥空地,全家大小來這裡用餐,可以一邊啖美食,一邊欣賞風景,若能見度好一點,可以看到興達港,白天我們去的時候,受到空污影響,白茫茫一片,有點可惜,如果晚上前來,應該會有不一樣的氣氛唷。
這片空地種滿了地瓜葉,菜餚上的地瓜葉就是出自於此,沒有灑農藥很天然。
冬末初春季節來到這裡,白天天氣還算舒適,不冷也不熱,旁邊設有洗手間,男女分開使用,不會尷尬,整體來說,用餐環境乾淨舒服。
在廚房後方有好幾個鐵桶,這裡是專門處理桶仔雞的地方,老闆說田寮這邊廢棄的木材最多,因此他們的桶子雞是用柴燒,至於木材沒有特別挑什麼樹種,可惜影子去拍照時,我們點的桶子雞已經被廚房捷足先登拿起,沒有機會拍到一整隻桶子雞秀色可餐的模樣。
餐具為了保持衛生乾淨,全放在透明白色收納箱裡,分門別類擺放,還特別標註,讓客人可以方便快速自取。
打開裡面的收納箱,裡頭的各式餐具,擺放整齊,拿取上方便。
店家很強調環保,不使用一次性的餐具製造垃圾,提供了不鏽鋼碗,這是和其他店家做法不同之處。我們還注意到,餐桌上都沒有包上紅色塑膠桌巾,有些店為了方便快速收拾,將餐桌包上喜宴上那種紅色塑膠桌巾,雖然這麼做很方便,...