宜蘭玉蘭休閒農業園區必吃美食餐廳懶人包馬告佐菜的田媽媽 ... | 山泰茶園茶香風味餐
宜蘭美食|玉蘭茶園餐廳推薦!馬告佐菜的泰雅風味館!健康養生風味餐的山舍!茶葉入菜的玉露茶驛棧!玉蘭休閒農業區位於宜蘭縣大同鄉,周圍擁有許多美麗的景點,像是玉蘭茶園、九寮溪生態園區、松羅國家步道等,也是許多遊客前往太平山、武陵農場的中繼站,玉蘭休閒農業區這裡不僅住宿選擇眾多,還有三間很好吃的美食餐廳唷,像是田媽媽泰雅風味館、山舍餐廳及玉露茶驛棧,兩個人就可以點上合菜,不管是茶葉或原住民天然調味料馬告都可以入菜,現在就跟著肉魯腳步大吃特吃玉蘭美食,吃完了美食也能體驗玉露茶驛棧推出的茶葉對對碰活動...
宜蘭美食|玉蘭茶園餐廳推薦!馬告佐菜的泰雅風味館!健康養生風味餐的山舍!茶葉入菜的玉露茶驛棧!玉蘭休閒農業區位於宜蘭縣大同鄉,周圍擁有許多美麗的景點,像是玉蘭茶園、九寮溪生態園區、松羅國家步道等,也是許多遊客前往太平山、武陵農場的中繼站,玉蘭休閒農業區這裡不僅住宿選擇眾多,還有三間很好吃的美食餐廳唷,像是田媽媽泰雅風味館、山舍餐廳及玉露茶驛棧,兩個人就可以點上合菜,不管是茶葉或原住民天然調味料馬告都可以入菜,現在就跟著肉魯腳步大吃特吃玉蘭美食,吃完了美食也能體驗玉露茶驛棧推出的茶葉對對碰活動喔。
田媽媽泰雅風味館:
地址:宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號
電話:03-9801903、0937016220
▲來到玉蘭,很多人喜歡來到田媽媽泰雅風味館品嚐原住民料理,老闆娘吳美玉可說是馬告原住民料理的創始者,因為從小就吃著媽媽用馬告煮食的滋味,長大後就想把媽媽味道發揚光大,於是將原住民天然調味料馬告加進了很多道菜調味,久而久之也一炮而紅,之前到很多地方分享馬告料理的烹調方式,而來到田媽媽泰雅風味館也能預約DIY刺聰蛋捲喔。
▲老闆吳美玉說馬告大多是野生,採的人越來越多,買到的馬告也越來越貴,她也曾經自己移植馬告植物來種植,不過最後都失敗,這個上帝賦予原住民自然的調味料馬告,真的是非常珍貴哩,來到泰雅風味館,即便一個人也能吃到5菜1湯的250元套餐喔。
▲打那雞拼馬告香腸、馬告涼拌生菜、炸喜那拼地瓜及紫米飯,老闆娘吳美玉為了減低油膩,生菜的醬汁不用美乃茲,而是使用馬告調味的馬告醬汁,吃起來很爽口帶著獨特香氣,打那就是刺蔥,也是原住民很愛用的調味植物,打那雞的雞肉好嫩,馬告香腸的馬告香綜合了豬肉油膩感,吃起來真是美味,炸喜那的喜那是指昭和草,也就是原住民稱的山茼蒿,昭和草也被稱為飛機草,當初二次世界大戰日軍利用軍機大量灑種子,因為野外求生時可以直接食用救命,很有趣的一段歷史吧。
▲炒馬告高麗菜、炒山豬肉割包、肉桂清蒸鱸魚、打那雞湯,馬告高麗菜炒了超多馬告,老闆娘真的是大手筆呢,割包融入了茶葉,包入了Q彈的山豬肉真是絕搭,鱸魚也好新鮮哩,而且還加了肉桂一起蒸...