【食記】南投埔里雋荖廚房Tung's Kitchen。山珍海味一把罩的無 ... | 南投地獄主廚無菜單料理
【店家資訊】本日消費額:780元/人地址:南投縣埔里鎮樹人路16號電話:(049)290-1785營業時間:11:00~14:00、17:30~21:00(周一公休)商家FB:雋荖廚房TungsKitchen[1]檢視較大的地圖[2] 今年的二二八放在尷尬的星期三,小綿羊和單位裡的役男跑到埔里半日遊,其實最主要是想拜訪食尚玩家推薦的無菜單料理---雋荖廚房。除了餐廳之外,老闆還同時兼營民宿,遠道而來的朋友或許可以考慮一食一泊。門口的布置頗有海島度假風,桌面還擺放一些旅行手札和明信片。整個空間算是蠻居家的,又有一點私廚的味道,一踏進店內就可以看到老闆認真做菜...
【店家資訊】
本日消費額:780元/人
地址:南投縣埔里鎮樹人路16號
電話:(049)290-1785
營業時間:11:00~14:00、17:30~21:00(周一公休)
商家FB:雋荖廚房 Tungs Kitchen[1]
檢視較大的地圖[2]
今年的二二八放在尷尬的星期三,小綿羊和單位裡的役男跑到埔里半日遊,其實最主要是想拜訪食尚玩家推薦的無菜單料理---雋荖廚房。
除了餐廳之外,老闆還同時兼營民宿,遠道而來的朋友或許可以考慮一食一泊。
門口的布置頗有海島度假風,桌面還擺放一些旅行手札和明信片。
整個空間算是蠻居家的,又有一點私廚的味道,一踏進店內就可以看到老闆認真做菜的身影,以及撲鼻而來的香氣。
靠近門口的地方展售不少有機健康食品,有興趣的朋友可以洽詢老闆。
小綿羊一行10人被安排在最裡面的包廂,有點像在家裡吃團圓飯的感覺XD
由於店內座位不多,用餐採預約制,而且據說老闆對於「準時」可是非常要求喔!
(很糊我知道,因為後來才發現鏡頭油油的QQ)
無菜單料理是驚喜抑或驚嚇,取決於廚師的功力和創意。
雋荖廚房的收費方式是3人以下均一價450元,採套餐方式出餐;4人以上680元起跳,以100元為級距,採合菜方式出餐。
這三壺由左到右分別是烏龍茶、花草茶和甜菜根優格,小綿羊特別喜歡甜菜根優格,酸酸甜甜很開胃,而且似乎有加紅龍果在裡面。
餐具還蠻有質感的,有個小心機的地方是,每一個筷架的造型都不大相同。
頗有嚼勁的麵包,一款是蔓越莓,一款是迷迭香燻雞,個人比較偏愛後者。
鮮蝦Q彈有嚼勁,還hen貼心的剝好了殼;烤魚也hen鮮嫩多汁,搭配淋在上頭的巴薩米可醋,更能提出鮮甜味。
底下襯著的蔬果非常多元,經過爐烤後整個hen...