[葡萄酒產區入門] 世界上最貴的產區 | 法國勃根地頂級葡萄酒之路
說到最有名的法國葡萄酒產區,波爾多Bordeuax和勃根地Burgundy是當之無愧的雙雄,兩個地方被合稱為雙B,跟高級車一樣尊爵不凡。(事實上有許多勃根地酒款真的值一台車子!)世界上大概沒有其他產區像勃根地這樣有著眾多粉絲、受到愛好者膜拜。為什麼眾收藏家如此熱愛勃根地?甚至願意為她一擲千金?讓我們一起來認識一下吧!勃根地-最昂貴的超級產區 說到勃根地,不得不提的就是她的價錢。如果你打開Wine-searcher看看2018全球最貴葡萄酒排名[1],會發現前20名有16名都是勃根地酒!最貴的DRC一瓶要價92,938美金(接近三百萬台幣了)...
說到最有名的法國葡萄酒產區,波爾多Bordeuax和勃根地Burgundy是當之無愧的雙雄,兩個地方被合稱為雙B,跟高級車一樣尊爵不凡。(事實上有許多勃根地酒款真的值一台車子!)
世界上大概沒有其他產區像勃根地這樣有著眾多粉絲、受到愛好者膜拜。為什麼眾收藏家如此熱愛勃根地?甚至願意為她一擲千金?讓我們一起來認識一下吧!
勃根地- 最昂貴的超級產區
說到勃根地,不得不提的就是她的價錢。如果你打開Wine-searcher看看2018全球最貴葡萄酒排名[1],會發現前20名有16名都是勃根地酒!最貴的DRC一瓶要價92,938美金(接近三百萬台幣了),可以說榜單完全被勃根地Grand Cru攻佔了~
不只是高端款如此,入門的Bourgogne、村莊級的價錢也越來越高,已經沒有辦法日常開心的飲用了…怎麼樣找到特價或是CP值高的好物,就變成小資愛好者們最在意的事了。
剛好現在新光三越A9 Enoteca有勃根地大特價活動,配合新光週年慶許多酒款都有七折優惠,其中更包含部分高級布根地酒款,還有波爾多新年份發售特惠!絕對是入手各種Burgundy最佳的時間點啊~活動只到十月底,要買要快喔!
勃根地的葡萄品種跟波爾多習慣用多種品種混釀不同,勃根地紅酒最主要使用的是「黑皮諾 Pinot Noir」、白酒則是「夏多內 Chardonnay」這兩種品種,而且幾乎都是100%。(也有少數的Aligote、Gamay、Savignon Blanc等,但初心者先記好最主要兩種就好囉)
黑皮諾(左)夏多內(右)「勃根地=黑皮諾」這個觀念早已深植人心,這是一種比較早熟、嬌貴的葡萄,需要多花點心思照料。勃根地的黑皮諾紅酒以紅色莓果(櫻桃、覆盆莓、草莓)氣味為主、單寧柔順、香氣細緻豐富、優雅。神之雫漫畫中也常常出現勃根地酒,像第一集一開始就有「DRC Richebourg」登場。
猜猜看要多少錢啊?而白酒則是使用世界各地都很常見的「夏多內 Chardonnay」,這是一種中性的葡萄品種,可以根據風土、釀酒師的偏好呈現多種多樣的風貌。從清爽高酸度的夏布利白酒,到複雜豐厚的Cote d’Or白酒,有各式各樣的風格。
有點(很)複雜的葡萄園...