去逛逛--- | 新莊烘焙材料行
因為教課的關係,有順道來這邊逛逛,對我來說,我去過幾個"艾佳",中和,桃園,竹北,景美都讓我覺得購物空間也比較寬敞,這跟一般材料行比較不一樣的地方,另外品項也比較多樣化。在網路上看才知道艾佳從1999年開始提供小包裝材料,2006成立了Homebakeryonline,讓大家方便在網路上就可以購買了! 這天來新莊店,大家可以參考看看我逛了哪些東西!還滿多可以跟大家介紹,首先會跟大家說我常用的工具或是食材,之後就會跟大家介紹我覺得很特別的部分喔!首先是歐式麵包我會用到的工具,原本不太做歐式麵包的我,在同學的"要求"之下開...
因為教課的關係,有順道來這邊逛逛,對我來說,我去過幾個"艾佳",中和,桃園,竹北,景美都讓我覺得 購物空間也比較寬敞,這跟一般材料行比較不一樣的地方,另外品項也比較多樣化。 在網路上看才知道艾佳從1999年開始提供小包裝材料,2006成立了Homebakery online,讓大家方便在網路上就可以購買了!這天來新莊店,大家可以參考看看我逛了哪些東西!
還滿多可以跟大家介紹, 首先會跟大家說我常用的工具 或是食材,之後就會跟大家介紹 我覺得很特別的部分喔!
首先是歐式麵包我會用到的工具,原本不太做歐式麵包的我,在同學的"要求"之下 開始努力嘗試,到現在已經做了無數失敗的作品,在這些學習過程中,覺得這兩樣工具真的很重要喔!
1. 麵包整形刀法棍 等等歐式麵包的割紋線 我都是用這款,裡面有數個刀片可以替換,等到都不銳利了,直接買新的刀片就可以。
2. 發酵布 製作歐式麵包的時候,這是一定需要的喔! 有些朋友會去自己買帆布,再請人家車縫邊緣線,但是我真的覺得直接買這個比較快啦
除了歐式麵包以外, 這些我也常買常用 還有這是烘焙布,可以重複使用的烘焙布,不然烘焙紙每次只用一次,真的很可惜呢!造型麵包/餅乾 用到的巧克力這款巧克力很適合用來畫出動物的眼睛,表情等等,之前做過的黑熊餐包,皮卡丘等等都非常適合喔
我最常購買的酵母,都是高糖酵母,一個是咖啡色的伯爵,另一個是金色的燕子
量秤 這是所有烘焙熱愛者 必備的工具啊! 這邊有很多選擇喔!都是知名的品牌,到目前為止 我覺得還滿好用的喔!模具區艾佳新莊模具種類還滿多!一眼望過去大概至少有三大排的櫃子擺放著。無論是台灣的三能,日本的cake land,還有在其他材料行比較少見的
這款是我買來做馬德蓮的 用了幾次 覺得還不錯用喔
學廚Chef Made像這款12兩吐司模,我特地買來用用看, 重量比較輕,一樣是防沾黏,剛好最近有需要再多買,等我試試看再跟大家分享。除了吐司模型之外,其他好多種類可以選擇, 蛋糕,麵包,派都有喔
除此之外 還有Hello Kitty的,我還真的不知道有這麼多粉紅色的啊
冷藏區 奶油 一目了然,一整櫃...