萬花茶 | 萬花茶
花茶簡介苗家青年戀愛的"媒人":香甜濃郁的萬花茶。提起萬花茶,人們就聯想到苗家人熱情好客、用萬花茶待客的習俗。萬花茶清香沁人心脾,喝一口,余馨經久不散,風味獨特,別具一格。萬花茶萬花茶晶瑩透亮,是苗家人敬客的上乘飲料。這種茶的製作程式十分獨特。花茶文化提到苗族茶俗不得不提的是苗族的萬花茶,人們就可以聯想到苗家人熱情好客、用萬花茶待客的習俗。萬花茶清香沁人心脾,喝一口,余馨經久不散,風味獨特,別具一格。萬花茶晶瑩透亮,是苗家人敬客的上乘飲料。這種茶的製作十分獨特,其程式是:把成熟的冬瓜與未老的柚...
花茶簡介苗家青年戀愛的"媒人":香甜濃郁的萬花茶。提起萬花茶,人們就聯想到苗家人熱情好客、用萬花茶待客的習俗。萬花茶清香沁人心脾,喝一口,余馨經久不散,風味獨特,別具一格。
萬花茶萬花茶晶瑩透亮,是苗家人敬客的上乘飲料。這種茶的製作程式十分獨特。
花茶文化提到苗族茶俗不得不提的是苗族的萬花茶,人們就可以聯想到苗家人熱情好客、用萬花茶待客的習俗。萬花茶清香沁人心脾,喝一口,余馨經久不散,風味獨特,別具一格。
萬花茶晶瑩透亮,是苗家人敬客的上乘飲料。這種茶的製作十 分獨特,其程式是:把成熟的冬瓜與未老的柚子皮[1],切成手指模樣大小、形狀各異的片片條條,接著在上面加工,雕刻出花色多樣、形象靚麗、栩栩如生的蟲、魚、鳥、獸、花草等吉祥如意的圖案。這些圖案有的活靈活現、酷似彩蝶飛舞花間,有的活像喜鵲歡聚枝頭,還有的則仿佛"魚歡秋水""銀樹掛果""百鳥朝鳳""龍鳳呈祥""新荷含苞""蝶戀牡丹",如此等等,宛若百花園中的奇花異草,各放光彩,各顯其姿,實在美不勝收,情意融融。
萬花茶介紹每當秋天到來的時候,天高氣爽,苗家姑娘們一個個身著花邊褶裙、頭纏花帕、體態婀娜地圍坐在村口的高大樹蔭底下,右手捻著小刻刀,左手捏著冬瓜片、精雕細刻著萬花茶。經過雕鏤的萬花茶,還得再用一番功夫。將之浸泡於稀稀的石花水之中,讓它去掉生澀苦味,接著與明礬、青銅一起用文水煮沸返青的方法,使之仍然脆嫩、新鮮。然後再把水瀝乾,添加等量的白糖、桂花香精或少量的蜂蜜細心地攪拌均勻,再反覆暴曬,達到透亮若白玉樣子,方大功告成。飲用時,抓幾片置於杯碗中,用滾開的水沖泡,就成為濃郁香甜、美名遠揚的萬花茶了。用這種清香濃郁的茶種招待賓客,苗家人是有他們的習俗規格的。
萬花茶是苗家姑娘勤快、智慧和高尚習俗的產物,更是我國茶文化[2]百花園中一朵獨放的奇葩,是出自苗家人手中的藝術珍品。苗家姑娘別出心裁、心靈手巧地把他們對幸福生活的真摯追求,對美好人生的愛戀憧憬,毫無保留地雕鏤進了美麗、香甜、情意濃郁的萬花茶之中。
注意事項首次上門的客人,茶杯中大都有三片萬花茶;假若是多次上門的常客,茶杯中就只放兩片萬花茶。飲茶時,主人還在各個茶杯中置有一枚特製的小湯匙,方便客人品茶。喝完茶後,杯子可不能隨便亂放。要做到確切不誤的置於端茶來的盤子中的原來...