捷運忠義站美食【燒酒狸】發現小沖繩!orion啤酒、屋台炒麵 ... | 忠義站咖啡
說到沖繩,黑糖、Orion啤酒、居酒屋是缺一不可的!如果你還沒去過沖繩,或者你對於沖繩那種熱情、純樸的氛圍念念不忘,那這間位於捷運忠義站旁,淡水在地人才知道的「燒酒狸」居酒屋,絕對值得你來體驗看看。身兼料理長的吳老闆,擁有20多年日料主廚的經驗,先在關渡創立第一家提供烏龍麵、丼飯為主的日料店-丼布狸,成為在地老少都愛的居食屋。因為吳老闆本身很喜歡沖繩屋台的特色及熱鬧輕鬆的氛圍,因此定調這家二店燒酒狸是「沖繩屋台風」。吳老闆每年必定造訪一趟沖繩,燒酒狸的牆上、櫃子上放滿了從沖繩帶回來的小物,除了藉此營...
說到沖繩,黑糖、Orion啤酒、居酒屋是缺一不可的!如果你還沒去過沖繩,或者你對於沖繩那種熱情、純樸的氛圍念念不忘,那這間位於捷運忠義站旁,淡水在地人才知道的「燒酒狸」居酒屋,絕對值得你來體驗看看。
身兼料理長的吳老闆,擁有20多年日料主廚的經驗,先在關渡創立第一家提供烏龍麵、丼飯為主的日料店-丼布狸,成為在地老少都愛的居食屋。因為吳老闆本身很喜歡沖繩屋台的特色及熱鬧輕鬆的氛圍,因此定調這家二店燒酒狸是「沖繩屋台風」。
吳老闆每年必定造訪一趟沖繩,燒酒狸的牆上、櫃子上放滿了從沖繩帶回來的小物,除了藉此營造日本居酒屋的氛圍,吳老闆還考取了SSI國際唎酒師的證照,換句話說,老闆對清酒也是很有研究的!
第一次聽到燒酒狸,還以為是取燒酒螺(台)的發音命名,其實 燒酒狸= 燒烤+啤酒,而在日本象徵著平安的狸貓,則是兩家店最可愛的形象。
店裡各種擺飾營造出的繽紛感,顯得特別熱鬧,搭配耳邊傳來三線琴伴奏的輕快音樂,還有點餐前一定得先來上一杯的orion啤酒,此時此刻真有種來到沖繩的錯覺。
除了Orion啤酒,這裡的特調沙瓦喝起來也蠻順口,濃厚抹茶香氣的沙瓦我還是第一次喝到,推薦抹茶控可以試試。另外蜜桃口味喝起來酸酸甜甜,解渴又開胃。
(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)三五好友想來居酒屋喝個痛快,生魚片、串燒當然不能少!翻開菜單才發現,燒酒狸餐點價格親切可愛,就像在沖繩在地的居酒屋一樣。
4人綜合刺身 $520
甜蝦搭配當季鮪魚、旗魚、青甘及鮭魚等鮮魚4種,每款生魚片大片厚切,吃起來相當解饞,很過癮。
青甘肉質緊實、彈牙帶點脆度,吃得出好品質。
如果你特別愛吃海鮮,牆上黑板列出的,每週更換季節性料理及時令海鮮,都是菜單裡沒有的,想嚐鮮就試試黑板料理吧!
簡單燒烤後,搭配些許美乃滋及鮭魚卵的炙燒鮭魚 $80,逼出油脂的肉質更加細緻,味道則是鹹甜帶鮮,還有淡淡炭燒香氣。接下來這道屬於人氣料理- 培根干貝串燒 $250
將烤得油亮的培根包覆在北海道干貝外頭,一口吃下鹹香十足的培根,融合了干貝鮮甜彈牙的口感,別有一番滋味。燒酒狸也有不少僅以簡單鹽烤調味的料理,吃的就食材本...
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