台中百年餅店一福堂老店檸檬餅創始店人氣栗子燒 ... | 一福堂檸檬蛋糕保存期限
台中太陽餅是中部知名的台中伴手禮,但其實台中必買伴手禮還有台中百年餅店一福堂老店的檸檬餅,近年一躍成為來店幾乎必買的熱門商品。一福堂老店中山店位在繼光商圈,也在第四信用合作社附近,這間正是傳承百年歷史老店面。台中百年老店風華依舊,到底一福堂老店還有什麼是來台中必買甜點?就讓雪倫為大家介紹吧一福堂老店創辦人陳周財先生於昭和三年(1928年)成立。已傳承四代的一福堂老店,至今仍秉持百年製餅技術,專職烘焙老台中傳統風味點心,不偷工減料的傳統古早口味,深得大家喜愛。一福堂老店內的商品幾乎均為自家工廠製作,...
台中太陽餅是中部知名的台中伴手禮,但其實台中必買伴手禮還有台中百年餅店一福堂老店的檸檬餅,近年一躍成為來店幾乎必買的熱門商品。一福堂老店中山店位在繼光商圈,也在第四信用合作社附近,這間正是傳承百年歷史老店面。台中百年老店風華依舊,到底一福堂老店還有什麼是來台中必買甜點?就讓雪倫為大家介紹吧
一福堂老店創辦人陳周財先生於昭和三年(1928年)成立。已傳承四代的一福堂老店,至今仍秉持百年製餅技術,專職烘焙老台中傳統風味點心,不偷工減料的傳統古早口味,深得大家喜愛。
一福堂老店內的商品幾乎均為自家工廠製作,食材也都是經過老師傅嚴選,頂級法國奶油、手工糯米麥芽、傳統豬油等等,讓糕餅點心們既美味又能吃的安心。
一福堂老店聽說最初是柑仔店起家,後來因進口糖果餅乾佔據市場,所以在日本師傅的指點下,開始製作鳳梨酥和太陽餅,接著又創新研發出大受歡迎的檸檬餅、龍香餅,近期推出的番薯燒、栗子酥也很受年輕族群的青睞。
走進一福堂中山店,雖然店面不算大,但產品卻相當豐富,左去右回逛一圈,看的我眼花撩亂好難選擇啊!
檸檬餅
常溫包裝:常溫3天,冷藏7天
真空包裝:未拆封常溫7天,拆封後冷藏7天
檸檬餅的包裝是黃底綠色,色澤明亮又清爽。
因為一福堂老店的產品均無放防腐劑,所以保存期限挺短的,讓一些想帶出國的朋友很苦惱。
所以一福堂老店就想出密封打包的解決之道,除了能延長保存期限,檸檬餅也會乖乖待在盒子裡不會散掉。
店家正好要拆開一只檸檬餅讓客人試吃,我才發現檸檬餅竟然是開放式包裝。
這樣的包裝真的還挺少見,原來不像其他產品是密封是為了要讓檸檬餅通風。
太陽餅
太陽餅源自清朝的麥芽膏餅,加以改良後就成為今日名滿天下的台中名產太陽餅。
這天忍不住問了店家太陽餅和老婆餅到底那裡不一樣?
原來太陽餅是麥做的,老婆餅則是糯米做的,餅皮有好幾個洞洞,口感像麻糬一樣QQ的。
鳳梨酥
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