《嘉義》手工起士蛋糕多種口味送禮自用兩相宜 | 嘉義好吃乳酪蛋糕
![《嘉義》手工起士蛋糕多種口味送禮自用兩相宜](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
初禾的乳酪蛋糕,輕爽、中度、重乳酪都有,滿足客人不同喜好。(廖素慧攝) 張寬鴻精心研製多種乳酪蛋糕,口味各有特色,吃來銷魂。(廖素慧攝)嘉義市初禾甜點咖啡店手工精製多種口味的起士蛋糕,輕爽、中度、濃郁重乳酪都有,就是要滿足愛吃起士蛋糕的顧客不同的喜好,且用天然水果食材挑動味蕾,吃來銷魂,老闆張寬鴻說,開店以來都靠客人吃好逗相報。張寬鴻自嘉義高商畢業,原本是烘焙門外漢,到台中學藝,每天吃乳酪蛋糕吃出箇中好滋味,後來跟著親戚到大陸北京開烘焙店,5年前返台創業,回嘉開店專賣乳酪、...
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嘉義市初禾甜點咖啡店手工精製多種口味的起士蛋糕,輕爽、中度、濃郁重乳酪都有,就是要滿足愛吃起士蛋糕的顧客不同的喜好,且用天然水果食材挑動味蕾,吃來銷魂,老闆張寬鴻說,開店以來都靠客人吃好逗相報。
張寬鴻自嘉義高商畢業,原本是烘焙門外漢,到台中學藝,每天吃乳酪蛋糕吃出箇中好滋味,後來跟著親戚到大陸北京開烘焙店,5年前返台創業,回嘉開店專賣乳酪、巧克力蛋糕。
乳酪蛋糕有百香果檸檬、藍莓優格、加州柳橙、北海道四葉覆盆子、蕨餅焙茶戚風等風味,採用台灣或進口水果,搭配生乳酪、輕乳酪及重乳酪等不同濃度的乳酪,口感各有特色,令人銷魂,產品分切片單賣、彌月禮盒蛋糕,自用送禮皆可。
張寬鴻說,每一種口味都要有它獨特的記憶點,就是他研發乳酪蛋糕的初心,使用天然食材讓顧客吃得安心,對製作的人卻是挑戰,例如加州柳橙的橙片從蜜製、烘、烤需要3天才能完成,藍莓優格重乳酪的用自製藍莓果醬,讓客人吃得到新鮮及果粒,還有用百香果搭配檸檬有獨特魅力。
店名:初禾手作甜點咖啡
地址:嘉義市民生南路137號
營業時間:上午10點30分至下午6點30分,全年無休
電話:(05)2250368
售價:百香果檸檬、藍莓優格、加州柳橙1片128元。
(中國時報/廖素慧)
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