嘉義|皇爵大飯店‧白袍私菜藏抵嘉 | 皇爵大飯店2018
Thursday,12Oct2017 醫生厝內的家常好菜藏身在嘉義老字號飯店中,將拿手料理東坡肉、獅子頭、紅燒豬腳端進餐廳裡與客人朋友們分享!走進「皇爵大飯店」(ChiayiKingHotel)不單單只有住宿選項,這兒也是美味隱世餐廳、秘密食品店,裡頭可以品嚐到廖醫師的迷人手路菜,更有巷子內老饕才知道的麵包和點心!一處很有意思且無法定義的美食餐廳。嘉義隱藏版美食皇爵大飯店餐廳「皇爵大飯店[1]」鄰近嘉義火車站,是當地老字號飯店之一,以字面上來看就是提供旅客住宿的地方,而附屬在飯店中營業的餐廳除了供應住房客...
Thursday, 12 Oct 2017
醫生厝內的家常好菜藏身在嘉義老字號飯店中,將拿手料理東坡肉、獅子頭、紅燒豬腳端進餐廳裡與客人朋友們分享!走進「皇爵大飯店」(Chiayi King Hotel)不單單只有住宿選項,這兒也是美味隱世餐廳、秘密食品店,裡頭可以品嚐到廖醫師的迷人手路菜,更有巷子內老饕才知道的麵包和點心!一處很有意思且無法定義的美食餐廳。
嘉義隱藏版美食 皇爵大飯店餐廳「皇爵大飯店[1]」鄰近嘉義火車站,是當地老字號飯店之一,以字面上來看就是提供旅客住宿的地方,而附屬在飯店中營業的餐廳除了供應住房客人的早餐外,午餐及晚餐的特色料理對外來遊客而言可是具有神秘魅力與故事性,應算是嘉義隱藏版的美食,只有熟門熟路的在地人才懂得往裡頭找好料的。
✎延伸閱讀|皇爵大飯店・等著孩子們回嘉,回家✎查價訂房:agoda|Booking.com[2][3][4]
餐廳在哪裡?就在飯店接待櫃檯旁,記得這天大概在餐廳營業前10分鐘抵達,當時外場們都還在準備著,結果11點30分一到便有許多客人往裡頭鑽,生意之好讓黑桃有點驚訝,後來嚐到菜餚時就明白為什麼會如此受歡迎。「皇爵大飯店」目前由廖雅惠醫師經營,是嘉義知名「太和醫院」的二代院長,過去因故接下飯店經營權,精神科醫生管理飯店似乎很跳 TONE,不過有熱愛做菜的興趣,飯店餐廳等於是廖醫師的廚房,將自己會吃的菜端進飯店中分享,少了商業化的氣息,高性價比加上醫生專業背景的加持下,使得餐廳深受嘉義的叔叔阿姨們愛戴。
餐廳空間承襲了飯店大廳亮晶晶的風格,佈置不少水晶裝飾,無論座椅、水晶吊燈,連廁所都閃亮亮的,而其中一個角落則展售當日現作的土司、包子、粿仔,還有餐廳自製的漬物。這天由嘉義創意人藍迪[5]介紹導覽,笑說其實很多人都不知道餐廳有賣麵包,而且推出的草仔粿非常受歡迎呢。
一到用餐時刻湧進的客群幾乎是家庭聚餐,其中也不乏長青組的聚會,廖醫師的家常美食深深擄獲長輩們的味蕾,看阿公阿嬤吃得挺開心,桃在餐後...