【龍岡米干推薦】2019中壢龍岡忠貞市場「米干地圖」,在 ... | 忠貞市場怎麼去
大家都知道到中壢龍岡忠貞市場就是要吃米干,但忠貞市場米干店超多,各有不同口味與吃法,第一次來的大概霧煞煞,甚至不得其門而入!本篇集合了這幾年壞波妞家常吃的米干,也告訴大家怎麼吃!晚上想吃要去那裡吃! 大家比較知道的像「大鬍子米干」、「無名米干」當然都有收進來!本篇文章的每家店我們都很常去,至於不在本文中的…,就是還沒去的啦XD! 忠貞市場這裡剛好是平鎮跟中壢的交界,所以地址會一下子看到中壢,一下子又看到平鎮,但其實都在附近喔!<更新至2019/05>略分為涼拌與熱的,熱的又分湯的與乾的,大部份人都是來吃...
大家都知道到中壢龍岡忠貞市場就是要吃米干,但忠貞市場米干店超多,各有不同口味與吃法,第一次來的大概霧煞煞,甚至不得其門而入! 本篇集合了這幾年壞波妞家常吃的米干,也告訴大家怎麼吃!晚上想吃要去那裡吃! 大家比較知道的像「大鬍子米干」、「無名米干」當然都有收進來! 本篇文章的每家店我們都很常去,至於不在本文中的…,就是還沒去的啦XD! 忠貞市場這裡剛好是平鎮跟中壢的交界,所以地址會一下子看到中壢,一下子又看到平鎮,但其實都在附近喔! <更新至2019/05>
略分為 涼拌與熱的,熱的又分湯的與乾的, 大部份人都是來吃湯米干! 不過現在天氣熱就先介紹「涼拌」的吃法! 涼拌比較常見的有「涼拌米干」「豌豆粉」「涼麵」,醬汁都一樣,只是每家調的口感不太一樣! 而我們家通常會再自己「加辣」「加糖」,有時候要再「加酸(醋)」,以前最愛的是馬家,但後來生病不做了
豌豆粉,真的就是豌豆做的,本身像果凍但沒什麼味道,還是要靠醬料來提味,但冰冰涼涼的夏天吃很舒服!
涼米干,涼米干放久了會變硬,口感很容易下降,所以也不是每家都有賣! 而且調醬汁真的要經驗跟天份,以前很愛的陳家跟馬家都不賣了,現在吃比較靠運氣,沒有特別喜歡的!
涼麵應該都是批來的,所以口感也都差不多! 差別還是在醬汁,但因為比涼米干好保存,所以也比較多家有賣!
「稀豆粉」是豌豆粉的前身,有點像是「燒仙草」與「仙草凍」的關係! 這個更少人有賣了,而且通常很搶手,最早賣完的品項就是它! 通常會在稀豆粉裡再加入米干,來增加飽足感,所以有看到店家有賣的話,記得點一碗來試試!
紹子米干,跟涼拌不同的是它是「熱」的,上面會加上特製的肉醬,目前比較喜歡的紹子是阿美賣的。湯米干就不特別介紹了,直接來看懶人包囉~
註:湯米干的蛋基本上都是「蛋包(荷包蛋)」,我們都有特別說要「蛋花」喔! 所以照片中都是蛋花!
忠貞市場這幾年變化蠻大的,少了點眷村味,路也變得比較好找了! 把懶人包內的店家都標到google地圖上,方便尋找! (別問我 國旗屋 去那裡...