[府城] 慶山日本料理@ 台哥的閒散分享:: 痞客邦 | 慶山日本料理包廂
這次來台南,接受大姑姑的款待,來到這間高級的慶山日本料理用餐~只有一層樓的慶山很是大間,包廂的隱密性相當的好,就算是開放空間也不會有互相干擾的感覺板前有大幅的書法字,而我們所在的最大間包廂,這一桌可以容納20人,中間的大圓盤是有搖控器可以控制旋轉/停止/方向的先進產品就連廁所與走廊.枯山水都有一定的設計感,在裝潢上煞是用心個人的套餐分為兩種價位單點的話也有不少的選擇,從單價看來,算頗高的今天由於成員眾多(15 個大人),所以表哥決定來個慶山春節會席!!!除了左上角的毛豆是小菜招待(但似乎放太久了,外表已呈現冷氣風風乾...
這次來台南, 接受大姑姑的款待, 來到這間高級的慶山日本料理用餐~
只有一層樓的慶山很是大間, 包廂的隱密性相當的好, 就算是開放空間也不會有互相干擾的感覺
板前有大幅的書法字, 而我們所在的最大間包廂, 這一桌可以容納 20 人, 中間的大圓盤是有搖控器可以控制旋轉/停止/方向的先進產品
就連廁所與走廊. 枯山水都有一定的設計感, 在裝潢上煞是用心
個人的套餐分為兩種價位
單點的話也有不少的選擇, 從單價看來, 算頗高的今天由於成員眾多 (15 個大人), 所以表哥決定來個慶山春節會席!!!
除了左上角的毛豆是小菜招待 (但似乎放太久了, 外表已呈現冷氣風風乾效果), 左下是幫女兒叫的一碗 "鮭魚蒸飯", 鮭魚是一整塊的不似一般是碎肉, 上頭還撒了香鬆. 還有幾個鮭魚卵, 右圖是蒸蛋, 表現就一般般
"上撰盛合刺身造" 內有鮭魚. 紅魽. 鯛魚. 旗魚. 鮪魚. 海鱺魚. 花枝. 鯖魚的生魚片, 還算及格, 只是有些魚肉的筋多了些, 現磨的芥末只一撮, 另外附上人工的芥末就有點扣分了......
"帆立貝東寺揚" 是以諄捲包裹以帆立貝為主的內餡再去油炸, 配以油炸過的粉絲. 彩椒. 等蔬菜
"海老白玉味噌掛付" 是一道冷盤, 有一隻中等體型的斑節蝦, 以及花枝, 都是熟的, 配上些青菜然後淋上醬汁, 說是味噌醬但吃起來有點像是百香果入味的醬... 雖然不難吃但有點怪怪的
"紅燒魚翅羹" 似白菜滷的羹湯, 隱約可以吃到似魚翅的東西
"珍珠龍膽蔥油蒸" (很抱歉, 轉盤到我時就剩下這付骨頭了...), 石斑魚肉紮實好吃, 上頭撒的熱蔥油有畫龍點睛的效果逼出了魚肉的鮮...
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慶山日本料理@ 魚兒慢慢遊
慶山日本料理--台南市公園南路385號。 ... 用餐空間很大,人少少就坐吧檯,順便看師傅料理。 ... 靠窗的包廂皆有吸菸區,看到菸灰缸,我才真正相信這是吸菸區!