【新開店】每日直送200公斤活蝦!新莊最大BUFFET人氣爆棚8道 ... | 台北蝦料理吃到飽2018
台灣BUFFET市場競爭格外激烈,不僅要講究食材,主題性更是不可或缺,近來在新北市新莊地區全新開幕一家大型BUFFET餐廳,除了有上百種料理選擇外,更找來曾在五星級飯店的泰國名廚助陣,推出多達8款的泰國大頭蝦料理吃到飽,光是一天用掉的泰國活蝦,就得用上200公斤,十分驚人。 從開幕至今人氣爆棚的「天賜百匯」,占地500多坪,擁有350個座位,空間遼闊,光式料理選擇就有上百道之多,為了打響開幕名氣,業者找來曾在喜來登飯店工作的泰籍名廚阿明師坐鎮,設計一連串20多道的泰式料理,其中最受矚目的,就是8種泰國蝦吃到飽的料理...
台灣BUFFET市場競爭格外激烈,不僅要講究食材,主題性更是不可或缺,近來在新北市新莊地區全新開幕一家大型BUFFET餐廳,除了有上百種料理選擇外,更找來曾在五星級飯店的泰國名廚助陣,推出多達8款的泰國大頭蝦料理吃到飽,光是一天用掉的泰國活蝦,就得用上200公斤,十分驚人。
從開幕至今人氣爆棚的「天賜百匯」,占地500多坪,擁有350個座位,空間遼闊,光式料理選擇就有上百道之多,為了打響開幕名氣,業者找來曾在喜來登飯店工作的泰籍名廚阿明師坐鎮,設計一連串20多道的泰式料理,其中最受矚目的,就是8種泰國蝦吃到飽的料理。
▲天賜百匯占地500多坪,為新莊目前規模最大的BUFFET。
泰國大頭蝦一般在泰式餐廳便所費不貲,極少看到BUFFET提供,「天賜百匯」不計成本推出多款作法,使用的還是每日新鮮直送的活體泰國大頭蝦,新鮮製作,入口的口感香甜彈Q,十分推薦。阿明師設計的泰國菜菜單既有傳統也不乏創意,像是酸辣泰國蝦、香茅白胡椒泰國蝦、泰國蝦粉絲煲的傳統作法,也有如避風塘炒蝦、宮保泰國蝦的中式創意,愛蝦控一定要試試。此外,阿明師還有設計多道泰式料理,像是紅咖哩烤鴨、超可愛的宮廷甜點等等,都是既下飯又過癮的滋味。
▲天賜百匯的泰國大頭蝦每日都是鮮活直送,一天用量可達200公斤,圖上為小龍蝦。
▲火烤泰國大頭蝦香氣四溢。
當然除了極具特色的泰國大頭蝦外,「天賜百匯」也規劃了許多餐區,燒烤區、炸物區、熱食區、現切區、異國料理、現點現做區、港式點心與燒臘區、日式料理區、海鮮吧、前菜冷盤區及甜點飲料區,餐區選擇多,料理設計也別出心裁,像是北京烤鴨、稻草牛、伊比利豬都吃得到。
▲以宮保作法製作的宮保泰國蝦。
▲活蝦料理十分鮮甜,以烤蝦搭泰式酸辣醬的方式最能吃出原味。
與一般BUFFET不同,天賜百匯只供應午餐及晚餐,目前還沒有下午茶餐期,現在業者正...