【食】【宜蘭】礁溪合鴨米灶腳 | 宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
「合鴨米灶腳」,合鴨米可視為進化版的鴨間稻。新品種合鴨活動力更強,蟲子福壽螺都愛吃,卻有不吃稻子的特性,因為利用此種合鴨,與水稻共生出品質更好的「合鴨米」。也因此這間頗有名氣的小店「合鴨米灶腳」顧名思義,強項就是米跟鴨肉。紅布條上7/22應該是搬遇來的時間,從信義路59號搬來信義路23號。這裡離湯圍溝也不遠,所以住宿在這一區過來用餐還蠻方便的。不過今天觀察了一下客人,似乎本地人更多。門口有個古意的水甕造景門口就有價目表,屬中等價位。還沒進門看到的就是開放式的廚房,乾不乾淨一看就知。店內的座位數不多...
「合鴨米灶腳」,合鴨米可視為進化版的鴨間稻。新品種合鴨活動力更強,蟲子福壽螺都愛吃,卻有不吃稻子的特性,因為利用此種合鴨,與水稻共生出品質更好的「合鴨米」。也因此這間頗有名氣的小店「合鴨米灶腳」顧名思義,強項就是米跟鴨肉。
紅布條上7/22應該是搬遇來的時間,從信義路59號搬來信義路23號。這裡離湯圍溝也不遠,所以住宿在這一區過來用餐還蠻方便的。不過今天觀察了一下客人,似乎本地人更多。
門口有個古意的水甕造景
門口就有價目表,屬中等價位。
還沒進門看到的就是開放式的廚房,乾不乾淨一看就知。
店內的座位數不多,今天是平日的晚上約5:30,還有空桌,不過等到6點的時候就要候位了喔! 因為不能訂位,所以要來用餐建議避開尖峰時間。
牆上掛著就是「合鴨米」的種植過程
另一側則是鴨肉的優點與營養價值的介紹
另一處的小角落展示合鴨米的相關產品。如果覺得喜歡店內的米,吃完馬上可以扛一包回去。
進門後找到座位就拿著點菜單開始點餐囉!
每道菜的份量都不會太多,不過像這樣子一桌菜應該夠3~4人吃了吧,2個人吃真是有點撐
「鴨肉切盤(小)」$100,這份鴨肉並不貴。鴨肉切的厚薄很重要,因為鴨肉太厚的話咬太久吞不下去就會乾! 再則這些好動的合鴨肉質更嫰一些,所以即便沒沾醬也都蠻好入口的。
「櫻花蝦炒高麗菜」$150,這個價位有比較高,可能是加了櫻花蝦吧! 不過這個高麗菜吃起來口感比較像高山高麗菜。
「滷白菜」$60,上面也撒上油蔥。這裡幾乎每道菜都有加油蔥,所以如果不喜歡的話可先提醒店家不要加。
「荷包蛋」$30,雖然有點貴,但是蛋黃流出時呈現的金黃色,表示是比較貴的蛋,據說含較多的維生素A。
「皮蛋炒蕃茄」$150,這是今天最讓我驚豔的一道菜了! 不太...