【花蓮美食】安格拉創意廚房-在每個小細節都超用心的創意異國 ... | 安格拉花蓮
今天要介紹的是隱身在花蓮市區樓房間藏匿的異國創意料理『安格拉創意廚房AngraKitchen 』從花蓮市公所正對面的小路走進去狹長的小巷鬧中取靜是都市叢林中的秘密花園店內環境簡單明亮適合和家人朋友一起來聚餐門口還有一片小農田用餐環境很舒適菜單寫在牆上的黑板有義大利麵、燉飯、三明治和爐烤料理也有飲品和素食料理每一道料理都加入老闆自己的想法注重食材原味的呈現在上每一道料理的時候老闆都會細心的解說使用的食材和調味可以深刻感受到老闆料理時在每個細微處的用心 立夏限定『前菜-豌豆佐馬斯卡朋起司小麵包』因為去用餐的那...
今天要介紹的是隱身在花蓮市區
樓房間藏匿的異國創意料理
『 安格拉創意廚房Angra Kitchen 』
從花蓮市公所正對面的小路走進去
狹長的小巷 鬧中取靜
是都市叢林中的秘密花園
店內環境簡單明亮
適合和家人朋友一起來聚餐
門口還有一片小農田
用餐環境很舒適
菜單寫在牆上的黑板
有義大利麵、燉飯、三明治和爐烤料理
也有飲品和素食料理
每一道料理都加入老闆自己的想法
注重食材原味的呈現
在上每一道料理的時候
老闆都會細心的解說使用的食材和調味
可以深刻感受到老闆料理時
在每個細微處的用心
立夏限定『 前菜-豌豆佐馬斯卡朋起司小麵包 』
因為去用餐的那天剛好是立夏
老闆說:在台灣的習俗立夏就是要吃豌豆飯
所以老闆把原本前菜的蕃茄換成了豌豆
烤得香酥的麵包上融化的起司和豌豆
還有旁邊相佐的酒醋醬
讓原本家中平凡家常的豌豆瞬間有不一樣的樣貌
很特別很好吃!
『 葡萄牙辣雞佐鷹嘴豆飯 』
口味有點像泰式的海南雞飯
米是泰國長米佐上鷹嘴豆
雞腿肉用低溫烘焙再爐烤
肉烤得很嫩很好吃 吃得到一點炭香
醬料是葡萄牙辣醬
吃起來酸酸的
味道很豐富 和雞肉搭在一起很有層次感
很濃郁很開胃好吃!!!
『 松露牛肉三明治 』
烤得香酥的巧巴達拖...
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