彤福軒 | 香港瑰麗酒店blog
得閒飲茶@粵港澳大灣區(香港篇):彤福軒@香港Rosewood酒店、Rùn潤餐廳@香港St.Regis酒店瑞吉酒店潤餐廳與瑰麗酒店彤福軒是香港最熱門的高檔食府、亞洲全新美饌品味地標,貓兒於Rosewood(香港瑰麗酒店)開幕初期,就邀請好友專程造訪了設在五樓的「彤福軒」餐廳,近來完成彤福軒的文字介紹之餘,便安排一個休假空檔,至St.RegisHK(香港瑞吉酒店)二樓的「潤」餐廳享用港點午膳;當日貓兒嚐到的「春風得意腸」、「錦繡黑椒和牛酥」、「京蔥孜然羊肉燒餅」、「墨汁麻辣海皇餃」、「賽螃蟹干貝腐皮卷」、「懷舊千層糕」口味表現皆不俗,...
得閒飲茶 @ 粵港澳大灣區 (香港篇):彤福軒 @ 香港Rosewood酒店、Rùn 潤餐廳 @ 香港St. Regis酒店
瑞吉酒店潤餐廳與瑰麗酒店彤福軒是香港最熱門的高檔食府、亞洲全新美饌品味地標,貓兒於Rosewood(香港瑰麗酒店)開幕初期,就邀請好友專程造訪了設在五樓的「彤福軒」餐廳,近來完成彤福軒的文字介紹之餘,便安排一個休假空檔,至St. Regis HK(香港瑞吉酒店)二樓的「潤」餐廳享用港點午膳;當日貓兒嚐到的「春風得意腸」、「錦繡黑椒和牛酥」、「京蔥孜然羊肉燒餅」、「墨汁麻辣海皇餃」、「賽螃蟹干貝腐皮卷」、「懷舊千層糕」口味表現皆不俗,可說是灣仔地區的飲茶佳選;曾經喫遍港澳米其林所有星級粵菜、懂飲識食的貓友則認為:瑞吉酒店潤餐廳主廚的強項在於精緻粵饌(也更能感受到主廚功力),建議貓兒再邀集三五好友,相偕至潤共享晚餐。
即便貓兒有不少熱愛美食的香港友人,然而大家平日工作都忙,時間要湊在一起還真是不容易(而在這段期間,也有貓兒認識的美食達人部落客,從台北來香港玩,雖說他們對於潤餐廳這樣的人氣名店感到興趣,然而得知晚餐的人均消費後,就紛紛打了退堂鼓)。人生經常是一個緣份串起另一個緣份,話說五月中旬,貓兒臨時到江蘇揚州參加一場活動,因緣巧合與認識多年的朋友:台北香格里拉遠東飯店廚藝總監Eddie哥重逢,也由於這次的巧遇,Eddie伉儷返台之前停留香港,特地邀約貓兒與他們夫妻倆,以及方先生一家人(跟Eddie熟識多年的香港好友)共進晚膳,而用餐之處即為灣仔商圈的潤餐廳。
座落在香港會議展覽中心周邊、今年4月11日開幕的香港瑞吉酒店入口相當低調,旗艦中餐廳「潤」與酒店的Check in櫃台位於同一樓層, 整體空間呈現高質感、輕奢華之路線,入夜後的氛圍別具浪漫,跟白天的柔和雅緻,可說各有情調;當晚提早抵達的貓兒,將瑞吉酒店的餐廳動線再次熟悉一番,在潤的樓上便是 L’Envol 法式餐廳(跟潤比起來,L’Envol的用餐環境較為明亮,而開放式廚房設計,讓餐廳在視覺上看來更寬敞些),L’Envol 與 The Drawing Room(提供瑞吉經典下午茶)也跟瑰麗酒店2樓的The Butterfly Roo...
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