【台北捷運美食】【中山站美食】Buttermilk 摩登美式餐廳 | 阿嬤炸雞
Buttermilk官方網頁[1]:台北市中山區中山北路二段57之1號,電話:+886225652898,營業時間:11:30-22:00炸雞永遠是讓人又愛又恨的食物之一,不管是台式鹹酥雞、雞排,甚至是台灣市場、夜場四處可見外貌、味道各異的炸雞。而外來的炸雞也從來沒少誘惑過愛吃的台灣人,比方說早期風靡一時的肯德基美式炸雞,到後來各大日式食堂推出的日式炸雞,乃至於這幾年在台走紅還因此拍成電影的韓式炸雞。好像,沒有一個國家,一個民族不吃炸雞。無怪乎某位已故名美食家曾說,不懂吃炸雞不配談美食,要吃懂當地的菜,從當地的炸雞開始。這幾年隨著日...
Buttermilk官方網頁[1]:台北市中山區中山北路二段57之1號,電話:+886 2 2565 2898,營業時間:11:30-22:00
炸雞永遠是讓人又愛又恨的食物之一,不管是台式鹹酥雞、雞排,甚至是台灣市場、夜場四處可見外貌、味道各異的炸雞。而外來的炸雞也從來沒少誘惑過愛吃的台灣人,比方說早期風靡一時的肯德基美式炸雞,到後來各大日式食堂推出的日式炸雞,乃至於這幾年在台走紅還因此拍成電影的韓式炸雞。好像,沒有一個國家,一個民族不吃炸雞。無怪乎某位已故名美食家曾說,不懂吃炸雞不配談美食,要吃懂當地的菜,從當地的炸雞開始。這幾年隨著日漸增加的體重也著實吃過不少世界各位的美味炸雞,而今天要介紹的「美國阿嬤秘方炸雞」應該是近期最讓我驚豔的。
中山北路從中山站到雙連站這一段走過何止百回,因為AMBA前沒有高樓阻擋,因此雖小卻很顯眼,但不曉得為什麼我每次經過想到的永遠是如今身為連兩年米其林一星林明鍵(KIN)還在這時(當時叫ACHOI)的美味炸雞,有趣的是今次再動筆,居然還是為了炸雞(笑)。
除了難忘的炸雞外,餐廳的落地窗和燈光,也是我頻頻回首的主因,但當然也是有不少人不喜歡這種被路人看盡的明亮設計就是了。
明亮、寬敞帶著一點夜晚沉穩的美式餐廳風格,整體來說用餐的環境略寬,又或者應該說在動線的視覺上感覺寬敞了些。
後面開放式的廚房,也和幾年前來ACHOI時一樣,據說底下的酒吧也完全沒變。
菜單以美式為主,但有加上一點巧思或是創意,最少在名字上,有興趣的朋友可以參考官方的菜單和推薦料理[2],這一天有們三人點的是四人份的套餐,結論是吃不完.....。如果食量不是太大,建議三個人點兩人套餐,真不行再加點一兩樣補足就好。
四人套餐如下:(3,980元)
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