[澳門]滿堂彩餐廳 | 澳門君悅酒店附近美食
20160207 澳門滿堂彩餐廳北京烤鴨@君悅酒店GrandHyattMacau(新濠天地CityOfDream)+20170129新增食記久聞澳門君悅酒店(GrandHyattMacau)裡的餐廳相當有水準,今天在好友的推薦下我們特地前來新濠天地(CityOf Dream),在水舞間的售票處旁找到了滿堂彩的所在。原木色調的餐廳門面在水晶燈的妝點下顥得穩重大氣。主打中國北方菜式的滿堂彩,最吸引人之處便是仿效了北京東方君悅大酒店裡最負盛名的長安壹號餐廳,將長安壹號烤鴨整個搬到澳門來,不用飛到北京,直接來到滿堂彩就可以享用了啊!說是中國北方菜餐廳,但滿堂彩一入口的大型...
20160207 澳門滿堂彩餐廳北京烤鴨@君悅酒店Grand Hyatt Macau(新濠天地 City Of Dream)
+20170129 新增食記
久聞澳門君悅酒店(Grand Hyatt Macau)裡的餐廳相當有水準,今天在好友的推薦下我們特地前來新濠天地(City Of Dream),在水舞間的售票處旁找到了滿堂彩的所在。原木色調的餐廳門面在水晶燈的妝點下顥得穩重大氣。主打中國北方菜式的滿堂彩,最吸引人之處便是仿效了北京東方君悅大酒店裡最負盛名的長安壹號餐廳,將長安壹號烤鴨整個搬到澳門來,不用飛到北京,直接來到滿堂彩就可以享用了啊!
說是中國北方菜餐廳,但滿堂彩一入口的大型酒吧仍然極具格調;中國式的雕花吧台打上燈光放上琳璃滿目的瓶,將中西文化融和的很有意境。
可別以為在只能淺酌西方酒水,滿堂彩裡的中國佳釀也是不少;
有興趣的話,門口落地玻璃櫃裡有很多可以欣賞喔。
滿堂彩的餐廳風格雖然是主打中式北方菜系,但西式的桌座位混搭東方的元素,整體風味顥得舒適又莊重。
在西方桌椅的上方,吊掛著木製古式鳥籠,很有在北京逛大街瀏鳥散步的輕鬆氛圍。
一旁的中式門窗很有古時候客棧的味道,但裡頭是一間間大氣的包廂喔。
除了美酒,滿堂彩更豐富的是各式各樣的中式茶具和來自全中國的珍貴茶葉。
擺放在一格格方正的木格中,窗外陽光照進來,意境深遠、茶香自茗。
而半開放式的四個廚房則以玻璃半開式的座落在滿堂彩餐廳的各角落,大方地展現廚師們高超的料理技巧。
在我們入坐之時,廚房正在細切著烤鴨用的蔥絲,快速而平均的刀功必須豎起大姆指按個讚。
而廚房裡這個磚爐中大火中燒烤的便是每天自北京運送而來的新鮮鴨子,經過特選的鴨子大小一致、肥瘦相當;在磚爐中利用果木如棗樹木、杏仁木等薰烤上色、更添美味。
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