RAW江振城主廚現身的頂級松露饗宴&訂位方法,2019慶生約會 ... | raw價格2019
睽違好久的RAW,網路始終訂不到,終於在生日+情人節松露大餐當天品嘗到啦!幸運的我們,親見江振誠名廚,留下親筆簽名T,一切太令我感動拉~自從開始了解finedining後,就follow著米其林名廚江振誠一陣子,除了他為國家的餐飲帶來一陣旋風外,更欣賞著他對料理的態度與熱忱,我很尊敬每一位主廚,他們經過了許多的國家、餐廳,才會開設到自己的夢想餐廳,就如同人生的路上,大家都會走很多條路,最後找尋到自我,找到目標與夢想。在RAW吃到的不僅僅是感動,更是滿滿的故事與意義,所以別再問我該不該花大錢吃RAW,我認為他比起法國米其...
睽違好久的RAW,網路始終訂不到,終於在生日+情人節松露大餐當天品嘗到啦!
幸運的我們,親見江振誠名廚,留下親筆簽名T,一切太令我感動拉~
自從開始了解fine dining後,就follow著米其林名廚江振誠一陣子,
除了他為國家的餐飲帶來一陣旋風外,更欣賞著他對料理的態度與熱忱,
我很尊敬每一位主廚,他們經過了許多的國家、餐廳,才會開設到自己的夢想餐廳,
就如同人生的路上,大家都會走很多條路,最後找尋到自我,找到目標與夢想。
在RAW吃到的不僅僅是感動,更是滿滿的故事與意義,所以別再問我該不該花大錢吃RAW,
我認為他比起法國米其林大餐,更為值得,因為這是台灣的驕傲,更是料理中的菁華。
坐落在大直精華地段,附近還有萬豪酒店、維多利亞酒店、態芮 Tairroir
各大高檔餐廳雲集的劍南站附近,
一來到RAW餐廳,就被挑高氣派的大面玻璃給吸引了。
全台最難訂的餐廳,如何訂位?RAW目前只有開放網路訂位,不接受電話訂位,周一二店休
所以moni真的訂不到,可能哪位快手教教我,
還好人脈還不錯,有機會撿到情人節位置。
官網訂位:https://reurl.cc/lgr0Q[1]
規定:每天中午 12:00 開放 自即日起60 天以內的訂位(含第60天);
最後取消訂位並可退款日期為用餐前 14 天
RAW可說是江振誠在台灣最棒的代表作,他善於傾聽、了解每一個空間所需要的元素,
這也是RAW成為全台最難訂的餐廳,又是讓人吃了一次就念念不忘的料理。
一進門後看到的木質八角藝術品,鹽(salt)、質(texture)、憶(memory)、
純粹(pure)、風土(terroir)、南法(south)、工藝(artisan)及獨特(unique)八個切角,就是主廚江振誠André最獨一無二的八角哲學,接近完美的八角藝術。
André一直有許多很棒的人生哲學,對他來說,現在料理藝術的境界,真的是另一個層面,
當你踏入RAW...