冷泡茶最佳製作秘訣完全公開進階手法一次學 | 冷泡茶保存
冷泡茶 最佳製作秘訣完全公開悶悶欲睡的午後、假日突然興起的出遊……這些時刻,總想來杯沁涼醒神的冷泡茶!冷藏長時間萃取的冷泡茶,雖然少不了淡雅甜美的滋味,卻常感覺茶味不夠過癮濃郁——「先常溫、再冰藏」一起來筆記這個小訣竅:茶韻更厚實、也能更快速完成滿意的冷泡滋味!①將茶葉與水以1g:100ml的比例注入瓶中。②先常溫:將茶水放置於室溫下2-3小時充分出味。③再冰藏:放入冰箱約1-2小時至涼透,再濾出茶葉即可飲用。④若冰藏前已滿意濃度,也可先濾去茶葉再放入冰箱。「先常溫、再冰藏」的優點:◊口感醇厚,回甘強勁明顯,與以...
冷泡茶 最佳製作秘訣完全公開悶悶欲睡的午後、假日突然興起的出遊 …… 這些時刻,總想來杯沁涼醒神的冷泡茶!冷藏長時間萃取的冷泡茶,雖然少不了淡雅甜美的滋味,卻常感覺茶味不夠過癮濃郁 —— 「先常溫、再冰藏」一起來筆記這個小訣竅:茶韻更厚實、也能更快速完成滿意的冷泡滋味!
① 將茶葉與水以 1g:100ml 的比例注入瓶中。② 先常溫:將茶水放置於室溫下 2-3 小時充分出味。③ 再冰藏:放入冰箱約 1-2 小時至涼透,再濾出茶葉即可飲用。④ 若冰藏前已滿意濃度,也可先濾去茶葉再放入冰箱。
「先常溫、再冰藏」的優點:
◊ 口感醇厚,回甘強勁明顯,與以往冷藏萃取的輕澈口感相當不同。◊◊ 使用常溫萃取,縮短等待的時間 (約 2-3小時即可享用),急需時更從容。◊◊◊ 濾出茶葉再冰藏,令茶湯較不容易變質,可延長保存時間至一週左右。
「冷泡茶葉」在選擇上,推薦香氣帶甜而清揚的茶款,尤其是「條索型」的茶葉,成功率非常高,琅茶特別推薦幾款長年冷泡愛用、香氣各有美妙的台灣茶,今天要想徜徉在哪一款冷泡滋味呢?
簡易版冷泡茶作法[1]
冷泡茶茶葉推薦[2]
店家供應洽詢[3]
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