水份流失?冷凍蟹管肉退冰淨重差達五成 TVBS新聞網 | 蟹管肉來源
高雄市一位媽媽到大賣場購買冷凍蟹管肉,沒想到買回家退冰準備料理,才發現裡頭超過一半都是水,我們實際買了同品牌蟹管肉測試,發現退冰後的重量,比包裝上標示的淨重少了近30%,另外也到超市還有市場也買了2款蟳肉,發現退冰之後,落差最大的是在超市買的,相差50%!大賣場冷凍蟹管肉2盒不到100元,媽媽們買得很高興,但回家後卻發現…。消費者:「退冰以後,回來就全陷下去了,跟期待就不一樣了,就是被騙的感覺。」每盒標示130公克正負5公克重的蟹管肉,是不是像媽媽們抱怨的都是水,我們買回來退冰,把水倒掉秤重,剩下90公克上下...
高雄市一位媽媽到大賣場購買冷凍蟹管肉,沒想到買回家退冰準備料理,才發現裡頭超過一半都是水,我們實際買了同品牌蟹管肉測試,發現退冰後的重量,比包裝上標示的淨重少了近30%,另外也到超市還有市場也買了2款蟳肉,發現退冰之後,落差最大的是在超市買的,相差50%!
大賣場冷凍蟹管肉2盒不到100元,媽媽們買得很高興,但回家後卻發現…。
消費者:「退冰以後,回來就全陷下去了,跟期待就不一樣了,就是被騙的感覺。」
每盒標示130公克正負5公克重的蟹管肉,是不是像媽媽們抱怨的都是水,我們買回來退冰,把水倒掉秤重,剩下90公克上下,跟外包裝標示的130公克,足足少了超過30%,再到超市跟市場再買來秤看看,超市蟹管肉含退冰後的水,秤重是234克重,把水都放掉後剩下103克,少了50%多,而市場買的退冰前175克,退冰後變成133克,少了24%,賣魚貨的市場業者說,蝦蟹類冷凍前都得包冰,主要是要避免肉質營養流失。
市場攤販:「包冰的原因是因為要去保護它這個東西(品質)。」
消保官說如果退冰後淨重比標示的少了5%,就涉及標示不實,可開罰3萬到300萬元。
消保官殷茂乾:「它少的量高過於5%的話,那基本上就是標示有出入。」
雖然超市買的退冰後縮水了50%多,少得最誇張,但在外包裝上卻沒有標示重量,該如何開罰得進一步查證,消費者不妨選擇買現撈漁獲,就不用擔心退冰後發現被偷斤減兩。