【 花蓮景點 | 瑞穗八號牧場
《舞鶴休閒農業區》品公主咖啡手做檸檬酸柑茶食農教育遊花蓮@樂活x美學背起籃子,跟著公主一起去採收咖啡,食農教育就是這麼好玩,透過親身實作方式,了解農業文化具有特色的一面。來到花蓮瑞穗的舞鶴休閒農業區,無汙染的空氣與環境,最適合農作物生長,在這裡可以看到茶園、咖啡園以及各式各樣的蔬果,接近大自然也可以如此有趣!海報上公主咖啡的公主二十年如一日,彷彿凍齡一樣保持年輕氣息,時常在園區走動,對於作物情況瞭若指掌,順手拿起剛採摘的咖啡豆,就可以分辨它是公是母,真有這麼厲害?天天喝咖啡的我們,都不知道咖啡...
《舞鶴休閒農業區》品公主咖啡 手做檸檬酸柑茶 食農教育遊花蓮@樂活x美學
背起籃子,跟著公主一起去採收咖啡,食農教育就是這麼好玩,透過親身實作方式,了解農業文化具有特色的一面。來到花蓮瑞穗的舞鶴休閒農業區,無汙染的空氣與環境,最適合農作物生長,在這裡可以看到茶園、咖啡園以及各式各樣的蔬果,接近大自然也可以如此有趣!
海報上公主咖啡的公主二十年如一日,彷彿凍齡一樣保持年輕氣息,時常在園區走動,對於作物情況瞭若指掌,順手拿起剛採摘的咖啡豆,就可以分辨它是公是母,真有這麼厲害?
天天喝咖啡的我們,都不知道咖啡豆還可以分公母,原來果實打開來會有兩片咖啡豆,俗稱母豆,若打開來只有一片咖啡豆的話,那就稱為公豆,取名與公母無關,純粹以型態做區分。
行家在選豆時,較喜歡口感醇香的公豆,因此價格較高,而公主咖啡將咖啡豆混在一起,口感更適合一般大眾。然而有機種植好壞參半,以大蟲捕小蟲的方式取代農藥,對消費者來說是不錯的選擇,但業者產量受限又是一大考驗。遊客來此除了喝咖啡之外,還能來到戶外採收,自己磨豆沖泡出一杯好咖啡,帶著滿滿的成就感回家。
有的人喜歡偏酸、有的人喜歡偏苦,除了咖啡的類型之外,沖泡的技巧也相當重要,水沖下去不能斷,必須繞著濾紙注水,才能保持豆子的最佳風味,透過公主的解說,讓我們又學到不少知識呢!
全球最大的巨石陣在英國,而全台灣最著名的巨石陣,就在舞鶴休閒農業區,來此千萬不要錯過!掃叭石柱的長柱有575公分重10.6噸,短柱339公分重12.3噸,在日治時期就被稱作掃叭,推估為三千多年的新石器時代遺址,自古以來就是當地地標,也是部落文化重要資產之一。
遠近馳名的舞鶴紅茶,葉片經由小綠葉蟬吸吮之後,產生微微蜜香風味,獨特口感令人一喝就愛上,吉林茶行老闆帶我們走入茶園,介紹自然農法零農藥的生長方式,經常參加各項比賽活動,也拿下了花蓮瑞穗蜜香紅茶比賽冠軍殊榮,對品質的堅持始終如一。
來到室內,老闆現場沖泡茶葉與咖啡給我們喝,一邊介紹茶葉相關知識,待會兒還要教我們如何用蜜香舞鶴茶來做檸檬酸柑茶球,這茶球看起來很復古,喝起來卻帶有淡淡檸檬清香,令人精神為之一振,好喝!
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