佛光山第一天@ 地球公民:: 痞客邦 | 麻竹園早餐
今年是我第四次在新春過年期間,到佛光山當義工了。 過<狗年>時是我的第一次,和朋友們住在大智殿的男眾學寮;豬年時是我第一次約了兩位朋友一起去,但就開始住在<麻竹園>;牛年是我停了一年之後又再度回山幫忙;今年則又約了一位朋友一起去。 工作簡單的說來:早上6:40~8:00會輪值兩位過去<朝山會館>東單幫忙早餐打菜。由於早餐是個人自助式的,所以只需注意哪一盤菜快被拿完了,就趕緊去廚房補菜,當然,飯麵沒了是要更提早去通知廚房的。 8:30~10:00則是從<麻竹園>的四樓開始整理房務。豬年時我曾負責用...
今年是我第四次在新春過年期間,到佛光山當義工了。
過<狗年>時是我的第一次,和朋友們住在大智殿的男眾學寮;豬年時是我第一次約了兩位朋友一起去,但就開始住在<麻竹園>;牛年是我停了一年之後又再度回山幫忙;今年則又約了一位朋友一起去。
工作簡單的說來:早上 6:40~8:00 會輪值兩位過去<朝山會館>東單幫忙早餐打菜。由於早餐是個人自助式的,所以只需注意哪一盤菜快被拿完了,就趕緊去廚房補菜,當然,飯麵沒了是要更提早去通知廚房的。
8:30~10:00 則是從<麻竹園>的四樓開始整理房務。豬年時我曾負責用吸塵器把房間的地板清乾淨,回台北後就自己買一台吸塵器,自己的房間怎能不也打掃乾淨呢!牛年時則開始和朋友兩人一組的拆枕頭套、被套、床套,再裝清洗過的枕頭套、被套、床套。
10:00~11:30 就會開始包便當,給當天要離山的遊客或信徒們。只不過,往年都是在廚房裡包便當,今年由於量實在太大了,所以移到<麻竹園>的一樓來工作,甚至,初一~初五需求量太大時,還開了兩三個工作枱。
11:30~14:00 則到<朝山會館>東單幫忙端盤子,由於東單是六人以上才開一桌,所以客人到櫃枱洽詢之後,櫃枱會告訴我們工作人員幾桌要上菜了,我們就會端上五菜一湯一炒麵一水果。客人用完餐之後,也會有人趕緊去收碗盤。
為了清潔衛生,上菜和收碗盤的志工是不可以重疊的。上菜的人要練就一個托盤就上完五菜,另一人負責炒麵及水果,再一人負責上湯;收碗盤時則要一人負責把廚餘倒進湯碗裡,殘渣垃圾則集中到另一空盤裡,由另一人清理乾淨後順便把桌面抹乾淨。
將近結束前,我們志工則自己打飯菜用餐。不同以往都在廚房裡用餐,今年開始是集中在空的包廂中用餐,一來穿著圍裙在大庭廣眾之下用餐也怪怪的,二來是志工們也可以較像樣的用餐及交誼。
由於來幫忙的志工有十多位,顛峰時期還曾達到十八位,就分住在四樓最裡邊的兩間四人房裡。有意思的是,幾乎每年都是較年老、較早睡的在同一間;較年輕、較晚睡的在另一間。往年我也都會晚餐忙完就準備洗澡睡覺了,今年則...
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家族旅遊@佛光山-1 @ Ada
麻竹園check in 後就到旁邊的朝山會館用餐簡單的素食自助餐~~隨喜還不錯吃~~不過我們還是隔天換吃別的比較有趣我們訂了兩@ @ adalovepoa.