【食記】南投‧和雅谷餐廳民宿~食尚玩家介紹!近溪頭妖怪村~ | 溪阿餐館拔絲地瓜
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小菁這次帶大家來自強活動~~吃的餐廳當然不能掉漆囉!!!於是用心的在網路上搜尋~~其實都是靠食尚玩家拉!!我真的超愛妳們這個團隊的~~跟著你們吃吃喝喝準沒錯~~很少會有地雷的食物!!這家【和雅谷餐廳】~~位在溪頭的路上~~還沒到內湖森林小學來溪頭最佳首選的餐廳~~~這次我們點了3000元的合菜!!第一道就是香噴噴的地瓜飯~~~整塊的大地瓜~超甜的~~~各位知道嗎??在溪頭竹山這邊~~可盛產著兩個東西一個是地瓜、一個是竹筍~~所以地瓜飯~是一定要的囉!!可無限續碗~~~第二道菜是荷葉蝦仁豆腐~~用荷葉包覆著豆腐香~~伴上青豆仁~~好下飯阿!!清...
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第二道菜是荷葉蝦仁豆腐~~用荷葉包覆著豆腐香~~伴上青豆仁~~好下飯阿!!
清蒸鱒魚~~這鱒魚超鮮嫩的!!加上廚師用簡單的破布子下去蒸煮~~魚肉吃入口~~一下就化開了~~跟棉花糖一樣~~軟綿綿低~~~
第三道菜~~竹筍爌肉!!竹筍好甜阿~~好脆~~~不苦!!有的人會把筍子煮的苦苦的~可是這竹筍吃起來超甜~~而旁邊的爌肉滷得剛剛好~~不會過鹹!非常下飯~~一下就被秒殺~~~
高山高麗菜~~~山上的高麗菜由於緯度高~~低汙染!!所以都特別的脆甜~~這高麗菜不是用炒的~~是用簡單的蒜頭醬油加上一點麻油的感覺!!很香很清淡~~不會過於油膩!
中間先來一道湯~~味増鯉魚湯~~這味增湯~~湯頭很甜!!裡面有柴魚香.....加上蔥花很搭!!!鯉魚的肉比較ㄉㄨㄞ....比較Q彈...
這道山羌山芹菜~~也好下飯阿!!山羌是屬於鹿種!!吃起來有點像牛肉般的軟嫩~~沙茶口味炒山芹菜~~真的很像牛肉下去煸炒...小小的辣椒點綴著一點點香氣~~
炸香菇蚵......原本我們以為就像一班的炸香菇一樣很普通吧!!可是老闆多了創意~~在香菇上面包著蚵跟肉末~~(如果記得沒錯的話!!)好香喔~~香菇不會太乾...還有汁!!
香酥山土雞~~~這道菜~~老闆是用酥炸的方式~~吃起來很像炸雞~~很嫩很多汁.......旁邊還有特別的沾醬...酸酸的!又不像泰式般的酸甜醬...難以形容.........總之挺搭的!!
糖醋鮮鯉魚~~~老闆把鯉魚炸得香香酥酥~~連骨頭都快可以吃下去~~上面淋的醬汁~~就跟糖醋排骨的醬汁一樣~~酸酸甜甜的糖醋醬!!讓魚肉吃起來不會枯燥乏味....
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