米其林一星教父牛排創全新品牌!教父新店「MUCHOYAKI」套餐 ... | 教父牛排muchoyaki
米其林牛排教父鄧有癸推出星二代副品牌MUCHOYAKI進駐信義區!以世界「廚」窗為概念,帶領顧客來場世界最摩登的飲食享受!台灣少見營業至深夜凌晨的頂級牛排館,不僅打造用餐時能與料理師傅零距離互動的「板前座位」,菜色上更創造全新的乾式牛排三部曲,以及許多意想不到的特色海鮮熟食!亮點一:三階段牛排熟成美味更升級牛排教父鄧有癸以數十年「玩肉」心得,針對不同國籍、品種牛肉,在店內進行「乾式熟成」。特別引進德製DRYAGER牛肉熟成箱,保護牛肉不受紫外線的有害影響,所有熟成步驟皆由店內自製!根據熟成度分為「FirstDryAg...
米其林牛排教父鄧有癸推出星二代副品牌MUCHOYAKI進駐信義區!以世界「廚」窗為概念,帶領顧客來場世界最摩登的飲食享受!台灣少見營業至深夜凌晨的頂級牛排館,不僅打造用餐時能與料理師傅零距離互動的「板前座位」,菜色上更創造全新的乾式牛排三部曲,以及許多意想不到的特色海鮮熟食!
亮點一:三階段牛排熟成美味更升級
牛排教父鄧有癸以數十年「玩肉」心得,針對不同國籍、品種牛肉,在店內進行「乾式熟成」。特別引進德製DRY AGER牛肉熟成箱,保護牛肉不受紫外線的有害影響,所有熟成步驟皆由店內自製!根據熟成度分為「 First Dry Aged」約10天、「Semi Dry Aged」約14-20天、「Super Dry Aged」約20-28天,採取現點、現切加上現烤,讓不同的三階段牛排熟成美味更升級!
亮點二:打造特色台味牛排
MUCHOYAKI顛覆傳統,以精緻的瓷盤取代鑄鐵鍋盛裝主餐,並將常用來搭配的蒜片,換成台式燒烤最愛,微加煙燻過的「大蔥」,讓品嚐牛排的境界升級2.0版!
亮點三:提供板前座位現點現做
有別於其他牛排餐廳饕客與廚師間的距離感,MUCHOYAKI特別打造開放式空間與開放式廚房,在餐廳的正中央設置12個板前座位,料理過程零距離在眼前上演,坐在這裡的顧客更不需透過服務員,就能直接和廚師互動,藉此獲得更多的客製化服務!
亮點四:專業級調酒師駐店
在入口處特別設計了挑高、開放式的BAR迎賓,還有專業的調酒師駐店服務!店內創意調酒總共分成四大類,包含致敬經典調酒、打卡型浮誇調酒、亞洲特色調酒以及「MUCHO Shot」的大份量shot,品嚐美食之餘,不妨微醺一下!
警語:禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒!
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