[食記] 到小酒館嗑海鮮:L'Ecailler du Bistrot | 貝隆餐酒館ptt
作者food1894(吃飯皇帝大)看板EuropeTravel標題[食記]到小酒館嗑海鮮:LEcaillerduBistrot時間SatAug1523:12:382015部落格圖文版:http://food1894.blogspot.tw/2015/07/lecailler-du-bistrot.html自去年BrasserieBofinger一別,我就深深愛上生蠔的迷人滋味了。對我來說,來了法國星星可以不摘,生蠔卻是不可不吃!因此才下了飛機第二天,便把隔天就要回台灣的小溫抓去Bofinger一道大嗑海鮮拼盤:生蠔、花蛤、風螺、鮮蝦,再加上一大隻對切的水煮黃道蟹,拉哩拉紮一大盆也不過41歐,人生如此夫復何求?Bofinger的海鮮盤錯了,人生還是有...
作者food1894 (吃飯皇帝大)
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標題[食記] 到小酒館嗑海鮮:LEcailler du Bistrot
時間Sat Aug 15 23:12:38 2015
部落格圖文版: http://food1894.blogspot.tw/2015/07/lecailler-du-bistrot.html 自去年Brasserie Bofinger一別,我就深深愛上生蠔的迷人滋味了。對我來說,來了法國星星可以不摘,生蠔卻是不可不吃 ! 因此才下了飛機第二天,便把隔天就要回台灣的小溫抓去Bofinger一道大嗑海鮮拼盤:生蠔、花蛤、風螺、鮮蝦,再加上一大隻對切的水煮黃道蟹,拉哩拉紮一大盆也不過41歐,人生如此夫復何求 ? Bofinger的海鮮盤 錯了,人生還是有所求的。有好料能吃誰會嫌多呢? 從史特拉斯堡回到巴黎那天,想吃生蠔的癮頭又犯了,反正再待也沒幾天,不如就找間海鮮餐廳再來痛快吃喝一頓吧!在法國嗑海鮮通常都是去Brasserie,Bofinger是去過的了,不如就換點口味:來去小酒館 (Bistrot) 嗑海鮮。 位於十一區的LEcailler du Bistrot是間很有意思的小館,隔壁就是鼎鼎大名的Bistrot Paul Bert (註一);若要說兩者之間有什麼關連,那就是兩家小館的老闆其實是夫妻-原本在金融業服務的Bertrand Auboyneau與太太一同辭職合開了Bistrot Paul Bert之後聲名大噪,於是就在這條街上陸續拓展兩人的美食版圖:前有太太Gwen Cadoret的LEcailler du Bistrot,主打布列塔尼每日現流海產;後有最近新開張、深受日式居酒屋文化影響的Le 6 Paul Bert,都在巴黎美食地圖上佔有一席之地。 Gwen Cadoret出身於百年蠔農Jacques Cadoret家族 (也是知名的貝隆生蠔/Belon最大生產商),也因此LEcailler du Bistrot最大優勢便是老闆娘家每日產地直送的布列塔尼肥美海鮮-在法國,布列塔尼 (Bretagne) 幾乎可說是頂級海鮮產地的代名詞。 知名小館Bistrot Paul Bert就在隔壁,那天還差點走錯 七點半抵達,小館內已是人聲鼎沸;因為是臨時...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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