【台南麵包】鐵皮下的隱藏版人氣麵包店,安南區在地人激推的 ... | 安南區麵包店
說到台南的麵包店,一定不能不提的就是這間位於台南安南區海佃路三段上的「紅磚厝bakery」[1],這間店可是熱血超喜歡的麵包店,而且這間麵包店超低調,默默的在海佃路上的鐵皮下就開了七年多的時間,最早這間店最為常人所樂道的就是他們家的波蘿麵包,這除了是店內的長銷產品之外,也曾經得過獎喔!而這間店的老闆因為深愛烘焙麵包,儘管已經是開業的師傅了,還不斷的在學習的路上,期間內也跟了幾位日本師傅來學藝,只為了讓自己的商品有更多樣的變化,每隔一段時間就會將商品汰換,讓即便是老客人都能對這間店保有新鮮感,或許你還...
說到台南的麵包店,一定不能不提的就是這間位於台南安南區海佃路三段上的「紅磚厝bakery」[1],這間店可是熱血超喜歡的麵包店,而且這間麵包店超低調,默默的在海佃路上的鐵皮下就開了七年多的時間,最早這間店最為常人所樂道的就是他們家的波蘿麵包,這除了是店內的長銷產品之外,也曾經得過獎喔!而這間店的老闆因為深愛烘焙麵包,儘管已經是開業的師傅了,還不斷的在學習的路上,期間內也跟了幾位日本師傅來學藝,只為了讓自己的商品有更多樣的變化,每隔一段時間就會將商品汰換,讓即便是老客人都能對這間店保有新鮮感,或許你還不曾吃過他的麵包,但現在開始,你一定要來認識他一下~
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紅磚厝bakery就隱身於台南安南區海佃路三段馬路旁,就是那種一不小心你就會錯過他的店,鐵皮屋下的麵包店,真的超低調~有些第一次來買的客人還說:要不是因為看到排隊人潮,還真不曉得這是一間麵包店,很可能車騎了就過啦!
真想跟老闆說:可以不要那麼低調嗎?也讓人好好買個麵包嘛~
店面空間真的不大,是那種小到你可一次數完店內裡面有幾個人的小店面,所有的麵包在下午2點半左右會陸續出爐,然後就開始不斷有排隊的人潮前來購買,放眼看去都是在地客居多,偶爾會有些是騎車路過被人潮嚇到停下來購買的。
這間店是由兒子、媳婦和婆婆一起共同經營打造的店,兒子負責內場麵包製作,媳婦和婆婆則是負責外場的招呼與包裝,互相協力下用愛來守護著這間麵包店,就是要讓這一帶的居民們可以有美味的麵包可以吃,兒子也是熱血的多年好友的大哥,非常客氣又隨和,他製作出來的麵包就帶點五月天的「溫柔」。
現場除了架上的麵包以外,還有這放在保溫箱內乳酪燒、香蒜條和法國脆片,這些都是多年的熱賣產品,也是附近學生族群的最愛~
除了傳統的台式麵包之外,近年來也多了好幾款歐包和創意小點,可以說是不斷求新求變啊。
波蘿冰淇淋可以來吃吃看,得獎過的波蘿麵包搭配上香草冰淇淋~真的很好吃!
蔥燒餅 $35這一款蔥燒餅我以為只能在傳統早餐店吃到,真沒...