【台北車站】極品軒:台北老牌江浙菜代表餐廳(推薦) 3318 | 江浙料理餐廳
台北市衡陽路18號。(02)2388-5881。 【貓小爺推薦】 ※11:30–14:00;17:30–21:30 ◎ 極品軒官網[1] (門面) 「極品軒」一直是本貓的愛店,自1994年開業,本貓吃了好多年。當年裝潢極為簡單(可說沒有裝璜),但是菜色口味相當不錯。 2003年店家重新裝璜,比較現代感,餐具也都全面更新,口味仍然維持的很棒,每回本貓去吃飯都不曾失望。 「極品軒」賣的是江浙菜(含上海菜)。江浙菜在早年兩蔣時代相當風行,因為老蔣是浙江人,也喜歡任用同鄉,因此這是許多黨政軍要員的家鄉菜,被暱稱為「官菜」。近年來雖不像川菜或廣式餐廳那麼風行...
台北市衡陽路18號。(02)2388-5881。
【貓小爺推薦】
※ 11:30–14:00;17:30–21:30
◎ 極品軒官網[1]
(門面)
「極品軒」一直是本貓的愛店,自1994年開業,本貓吃了好多年。當年裝潢極為簡單(可說沒有裝璜),但是菜色口味相當不錯。 2003年店家重新裝璜,比較現代感,餐具也都全面更新,口味仍然維持的很棒,每回本貓去吃飯都不曾失望。
「極品軒」賣的是江浙菜(含上海菜)。江浙菜在早年兩蔣時代相當風行,因為老蔣是浙江人,也喜歡任用同鄉,因此這是許多黨政軍要員的家鄉菜,被暱稱為「官菜」。近年來雖不像川菜或廣式餐廳那麼風行,但仍有許多老牌江浙餐廳依然活躍,「極品軒」就是頗具代表性的一間。
(餐廳一樓)
「極品軒」老闆陳力榮14歲就到聞名的「三六九餐廳」當學徒,退伍後移居美國紐約長島開設「聚豐園」餐廳,1994年回到台灣,頂下「三六九餐廳」,最初更名為「上海極品軒」,後來就簡化為「極品軒」。
「極品軒」的位置靠近中央機關與立法院,加上菜色好吃,成為許多黨政要員與民意代表的最愛。餐廳共兩層樓供一般客人用餐,樓上八樓還有一間招待所「煉珍堂」,只有一間包廂,採預訂制,每人低消2000元,是政商名流宴會的地點。
(蔥燒鯽魚,這隻蛋蠻多的)
江浙菜有很多種精緻功夫小菜,稱為「盆頭菜」,雖然只是小菜但做工並不簡單。這道「蔥燒鯽魚」可...